Ingrédients
Équivalences
- 4 saucisses de Toulouse
- 4 topinambours
- 1 branche céleri
- 2 carottes
- 1 tomate
- 1 oignon
- Persil haché
- Huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
** Saucisses de Toulouse et topinambours **
Ingrédients:
4 saucisses de Toulouse.
4 topinambours.
1 branche céleri.
2 carottes.
1 tomate.
1 oignon.
Persil haché.
Huile d'olive.
20 cl de vin blanc.( facultatif ).
Sel,poivre.
Préparation:
Couper en 2 les saucisses de Toulouse.
Laver et couper en cubes la tomate.
Éplucher et couper les carottes.
Ôter et couper l'oignon.
Couper la branche de céleri.
Éplucher et couper en 2 les topinambours.
.( passer avec un citron les topinambours ).
Cuisson: 15 minutes.dans une chaude et salée.
Dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive, oignon, carottes.
- Mélanger -
Faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter:
Les cubes de tomate, le céleri, vin blanc.
Saler, poivrer.
- Mélanger -
Cuisson: 20 minutes environ.
Ajouter:
Les saucisses de Toulouse.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson: 20 minutes.
Au bout de 20 minutes.
Ajouter les topinambours.
Parsemer de persil haché.
Recuire 10 minutes.
Dresser vos assiettes.
** BON APPÉTIT **
Ingrédients:
4 saucisses de Toulouse.
4 topinambours.
1 branche céleri.
2 carottes.
1 tomate.
1 oignon.
Persil haché.
Huile d'olive.
20 cl de vin blanc.( facultatif ).
Sel,poivre.
Préparation:
Couper en 2 les saucisses de Toulouse.
Laver et couper en cubes la tomate.
Éplucher et couper les carottes.
Ôter et couper l'oignon.
Couper la branche de céleri.
Éplucher et couper en 2 les topinambours.
.( passer avec un citron les topinambours ).
Cuisson: 15 minutes.dans une chaude et salée.
Dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive, oignon, carottes.
- Mélanger -
Faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter:
Les cubes de tomate, le céleri, vin blanc.
Saler, poivrer.
- Mélanger -
Cuisson: 20 minutes environ.
Ajouter:
Les saucisses de Toulouse.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson: 20 minutes.
Au bout de 20 minutes.
Ajouter les topinambours.
Parsemer de persil haché.
Recuire 10 minutes.
Dresser vos assiettes.
** BON APPÉTIT **