Ingrédients
Équivalences
- 1 saucisson à cuire (saucisse de morteau...)
- 3 oeufs
- 200g de farine
- Sel
- 1 Sachet de levure
- 1 verre de crème fraîche
Saucisson brioché facile et rapide
Pour 6 personnes
1saucisson à cuire (saucisse de morteau...)
3 oeufs
200g de farine
Sel
1 Sachet de levure
1 verre de crème fraîche
Précuire le saucisson 1/4h dans l'au froide avec vin blanc, grains de poivre + thym, laurier. Lui enlever la peau.
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°)
Battre les oeufs avec 2 pincées de sel.
Ajouter le verre de crème fraîche et bien mélanger.
Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.
Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson dessus (ne pas le piquer à la fourchette sous peine de voir s'échapper le gras!), puis le recouvrir de la pâte restante.
Cuire au four à thermostat 5 pendant 40 mn
Servir ave une salade, acompagné d'un Côte de Provence
Pour 6 personnes
1saucisson à cuire (saucisse de morteau...)
3 oeufs
200g de farine
Sel
1 Sachet de levure
1 verre de crème fraîche
Précuire le saucisson 1/4h dans l'au froide avec vin blanc, grains de poivre + thym, laurier. Lui enlever la peau.
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°)
Battre les oeufs avec 2 pincées de sel.
Ajouter le verre de crème fraîche et bien mélanger.
Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.
Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson dessus (ne pas le piquer à la fourchette sous peine de voir s'échapper le gras!), puis le recouvrir de la pâte restante.
Cuire au four à thermostat 5 pendant 40 mn
Servir ave une salade, acompagné d'un Côte de Provence