Ingrédients
Équivalences
- 1 beau saucisson à cuire (500gr)
- 500gr de blancs de poireaux
- 25cl de vin blanc
- 4cs d’huile d’olive
- 1cc de moutarde blanche
- sel
- poivre
- pommes de terre
SAUCISSON CHAUD
1 beau saucisson à cuire, 500gr. de blancs de poireaux, 500gr de BF15, 25cl de vin blanc, 2cs de vinaigre, 4cs d’huile d’olive,1cc de moutarde blanche,sel, poivre. 1 cuit-vapeur.
Mettre un peu d’eau et le vin blanc ds l’étage inférieur du cuit-vapeur. A l’étage supérieur poser le saucisson piqué à la fourchette, les pommes de terre coupées en dés d’un côté et les poireaux détaillés en losanges de l’autre côté . Mieux, si l’on dispose d’un étage supplémentaire, y ranger les poireaux seuls.
Cuire à la vapeur 30mn.environ. Réduire le liquide de cuisson, en prélever 5cs, ajouter l’huile, le vinaigre, la m outarde. Rectifier l’assaisonnement.Servir le saucisson ds 1 grand plat, entouré des légumes et parsemer d’herbes fraiches à votre goût.
1 beau saucisson à cuire, 500gr. de blancs de poireaux, 500gr de BF15, 25cl de vin blanc, 2cs de vinaigre, 4cs d’huile d’olive,1cc de moutarde blanche,sel, poivre. 1 cuit-vapeur.
Mettre un peu d’eau et le vin blanc ds l’étage inférieur du cuit-vapeur. A l’étage supérieur poser le saucisson piqué à la fourchette, les pommes de terre coupées en dés d’un côté et les poireaux détaillés en losanges de l’autre côté . Mieux, si l’on dispose d’un étage supplémentaire, y ranger les poireaux seuls.
Cuire à la vapeur 30mn.environ. Réduire le liquide de cuisson, en prélever 5cs, ajouter l’huile, le vinaigre, la m outarde. Rectifier l’assaisonnement.Servir le saucisson ds 1 grand plat, entouré des légumes et parsemer d’herbes fraiches à votre goût.