Saucisson chaud aux échalottes

1 févr. 2006

Bonjour tout le monde,

Mon mari veut que je lui fasse du saucisson chaud en sauce aux échalottes
Qui a des recettes??????????

Merci d'avance

2 Recette févr. 2006

SAUCISSON AUX ÉCHALOTES

Ingrédients Équivalences

3 saucissons de Lyon
40 cl de vin blanc sec
6 échalotes
40 g de beurre
poivre

bonjour,
j'ai une recette de saucisson de Lyon a te proposer, je ne l'ai pas testée mais elle provient d'un manuel dont toutes les recettes que j' ai faites sont excellentes

SAUCISSON AUX ÉCHALOTES
Pour 6 personnes
- 3 saucissons de Lyon
- 40 cl de vin blanc sec
- 6 échalotes
- 40 g de beurre
- poivre

- Eplucher et couper finement les échalotes
- les faire revenir au beurre sans qu'elles prennent de couleur et jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes, le feu doit être doux
- Etaler les échalotes dans un plat allant au four
- Piquer les saucissons
- poser les sur les échalotes et mouiller de vin blanc
- poivrer sans saler
- mettre au four à 200° (th6)
- arroser plusieurs fois en cours de cuisson
- servir très chaud.

MEL