Ingrédients
Équivalences
- 500 g de sauté de porc
- 14 nid de pâte (les paillons d'Avignon aux olives noire)
- 40 cl de lait de coco
- 4 échalotes
- 6 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 1/2 c à soupe de maïzena
- sel, poivre, huile d'olive ( 2 c à soupe)
Sauté de porc au lait de coco et basilic.
Ingrédients:
500 g de sauté de porc.
14 nid de pâte,"les paillons d'Avignon aux olives noire".
40 cl de lait de coco.
4 échalotes.
6 gousses d'ail.
1 bouquet de basilic frais.
1/2 c à soupe de maïzena.
sel,poivre,huile d'olive,( 2 c à soupe).
Préparation:
ôter la pelure et émincer d'échalotes.
couper l'ail en 4.
ajouter le lait de noix de coco et mixer.
ajouter la maïzena et mixer.
dans une cocotte ajouter et cuisez:
l'huile d'olive,les échalotes,la viandes de porc.
ajouter le sel,poivre l'ail.
et remuer avec un spatule en bois.
cuisez 20 minutes à feux moyen.
ENTRETEMPS.:
faite chauffer dans une casserole de l'eau ajouter du sel fin.
une fois l'eau bouillante,ajouter les nids de pâte.
cuisez 5 minutes.
au bout de 5 minutes de cuisson,passer les pâte dans une passoire.
ajouter dans la cocotte la sauce de lait de coco,basilic.
cuisez 15 minutes.
cuisson à faire feu vif et remuer.
la sauce doit réduite.
dresser et réservez sur un plat.
Ingrédients:
500 g de sauté de porc.
14 nid de pâte,"les paillons d'Avignon aux olives noire".
40 cl de lait de coco.
4 échalotes.
6 gousses d'ail.
1 bouquet de basilic frais.
1/2 c à soupe de maïzena.
sel,poivre,huile d'olive,( 2 c à soupe).
Préparation:
ôter la pelure et émincer d'échalotes.
couper l'ail en 4.
ajouter le lait de noix de coco et mixer.
ajouter la maïzena et mixer.
dans une cocotte ajouter et cuisez:
l'huile d'olive,les échalotes,la viandes de porc.
ajouter le sel,poivre l'ail.
et remuer avec un spatule en bois.
cuisez 20 minutes à feux moyen.
ENTRETEMPS.:
faite chauffer dans une casserole de l'eau ajouter du sel fin.
une fois l'eau bouillante,ajouter les nids de pâte.
cuisez 5 minutes.
au bout de 5 minutes de cuisson,passer les pâte dans une passoire.
ajouter dans la cocotte la sauce de lait de coco,basilic.
cuisez 15 minutes.
cuisson à faire feu vif et remuer.
la sauce doit réduite.
dresser et réservez sur un plat.