J'ai inventé une bonne recette, mais je ne sais pas trop quel nom lui donner...
Enfin, je dis que je l'ai inventée... oui, j'ai fait un peu au hasard, mais c'est tellement bon qu'il faut absolument que je lui donne un nom. Je vais devenir riche et célèbre et m'acheter une poêle neuve.
Voici:
- faire revenir 500g de sauté de porc dans un peu d'huile d'olive, un demi oignon émincé, une gousse d'ail coupée en deux, une autre gousse finement émincée
- quand l'oignon commence à blondir, tout en remuant le porc, ajouter une boîte de lardons fumés, une petite poignée de champignons forestiers (secs), et saupoudrer le porc d'un peu de farine de blé
- remuer le porc pour bien l'envelopper de farine, et laisser cuire à petit feu quelques minutes à découvert
- quand tout commence à bien dorer dans la casserole, verser deux verres de vin blanc, un verre d'eau, un peu de ciboulette et d'échalote hachée, une demi feuille de laurier et une dose de safran, et laisser cuire à petit feu, toujours à découvert
- une fois la viande assez cuite (20/25min), ajouter hors du feu deux oeufs battus dans un bol avec un peu d'eau et 4 cuillères à soupe de farine pour lier la sauce, puis couvrir et réserver
- laisser reposer 10 minutes et servir avec du riz basmati nature
Voilà, je vous rassure, je ne suis pas mort des conséquences de cette recette, je vous invite à l'essayer et à me dire ce que vous en pensez.
Et à lui donner un joli nom ! =)
La photo apparaîtrea quand elle sera validée.
Merci,
Alain
Enfin, je dis que je l'ai inventée... oui, j'ai fait un peu au hasard, mais c'est tellement bon qu'il faut absolument que je lui donne un nom. Je vais devenir riche et célèbre et m'acheter une poêle neuve.
Voici:
- faire revenir 500g de sauté de porc dans un peu d'huile d'olive, un demi oignon émincé, une gousse d'ail coupée en deux, une autre gousse finement émincée
- quand l'oignon commence à blondir, tout en remuant le porc, ajouter une boîte de lardons fumés, une petite poignée de champignons forestiers (secs), et saupoudrer le porc d'un peu de farine de blé
- remuer le porc pour bien l'envelopper de farine, et laisser cuire à petit feu quelques minutes à découvert
- quand tout commence à bien dorer dans la casserole, verser deux verres de vin blanc, un verre d'eau, un peu de ciboulette et d'échalote hachée, une demi feuille de laurier et une dose de safran, et laisser cuire à petit feu, toujours à découvert
- une fois la viande assez cuite (20/25min), ajouter hors du feu deux oeufs battus dans un bol avec un peu d'eau et 4 cuillères à soupe de farine pour lier la sauce, puis couvrir et réserver
- laisser reposer 10 minutes et servir avec du riz basmati nature
Voilà, je vous rassure, je ne suis pas mort des conséquences de cette recette, je vous invite à l'essayer et à me dire ce que vous en pensez.
Et à lui donner un joli nom ! =)
La photo apparaîtrea quand elle sera validée.
Merci,
Alain
