Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de sauter de porc
- 400 gr d'épinard
- des lardons fumés ou non
- 4 échalotes
- 1 marmite de légumes
- 1 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 1/2 verre d'eau + 15 cl
- huile d'olive
- sel pour épinard
Sauté de porc aux champignons, épinards
Ingrédients:
500 gr de sauter de porc.
400 gr d'épinard.
des lardons fumés ou non.
4 échalotes.
1 marmite de légumes.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1/2 verre d'eau + 15 cl.
huile d'olive.
sel pour épinard.
Préparation:
couper les morceaux de porc.
laver et équeuter et séché les épinard.
ôter et couper les échalotes.
Dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive + le sauter de porc.
faites revenir quelques minutes.
ajouter les échalotes,la marmite,eau.
cuisez doucement et avec une spatule bois.
Dans une cocotte ajouter:
eau + sel fin + les épinard,ajouter en plusieurs fois.
ensuite les lardons fumés,bien mélanger avec une spatule.
cuisez et ajouter la crème fraiche.
réduire un peu la sauce.
dressez et servez le plat.
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