Ingrédients
Équivalences
- 650g de sauté de porc
- 300g de poitrine de porc
- 250g de champignons en lamelles
- 1 gros oignon
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 2 grosses tomates
- 1 gros poivron
- thym et laurier
- persil haché
- sel et poivre
- huile d'olive
- 3 c à café de concentré de tomate
Sauté de porc en sauce
Ingrédients:
650g de sauté de porc
300g de poitrine de porc
250g de champignons en lamelles
1 gros oignon
2 c à soupe de crème fraîche
2 grosses tomates
1 gros poivron
thym et laurier
persil haché
sel et poivre
huile d'olive
3 c à café de concentré de tomate
Préparation:
Dans un work, ajouter l'huile d'olive, faire dorer l'oignon coupé en 1/2 lamelles.
Ensuite ajouter les viandes pour les faire colorer.
Ajouter, les poivrons en lanières, les champignons, le thym, le laurier et le concentré de tomate.
Mouiller au niveau de la viande.
Saler et poivrer.
Faire cuire 60mn.
15mn avant la fin de cuisson ajouter les tomates coupées en 4 ou en 8 selon la grosseur.
Avant de servir, ne pas oublier d'ajouter la crème fraîche et de refaire mijoter quelques mn.
Épaissir s'il le faut.
Servir dans un plat à service, parsemer de persil haché.
Accompagner de spaghettis ou autre.
