Ingrédients
Équivalences
- Porc
- Jambon cru (aoste, parme ou autre...)
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 4/5 tomates épépinées, en cubes (ou en boites ou concentré...)
- 10 cl crème fraîche liquide
- bouillon volaille
- 1 petit verre de vin doux (facultatif)
- thym, herbes provence
- Parmesan
sauté de porc milanaise :
-Porc
-Jambon cru (aoste, parme ou autre....) en lamelles fines
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 4/5 tomates épépinées, en cubes (ou en boites ou concentré...)
- 10 cl crème fraîche liquide
- bouillon volaille
- 1 petit verre de vin doux (facultatif)
- thym, herbes provence
- Parmesan
Choisir un morceau de porc, échine ou filet selon gout
détailler en petits dés ou lamelles
fariner légèrement.
Faire revenir à l'huile d'olive, sans coloration
ajouter l'oignon et l'ail hâchés, le jambon en lamelles
laisser 
2mn
ajouter le bouillon + Vin (il faut couvrir la viande à hauteur) + herbes
laisser mijoter à feu moyen env 15mn.
Ajouter la crème et 2 CS parmesan en fin de cuisson
2mn ébullition
Servir avec spagettis ou tagliatelles et PARMESAN bien sûr
-Porc
-Jambon cru (aoste, parme ou autre....) en lamelles fines
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon
- 4/5 tomates épépinées, en cubes (ou en boites ou concentré...)
- 10 cl crème fraîche liquide
- bouillon volaille
- 1 petit verre de vin doux (facultatif)
- thym, herbes provence
- Parmesan
Choisir un morceau de porc, échine ou filet selon gout détailler en petits dés ou lamelles fariner légèrement. Faire revenir à l'huile d'olive, sans coloration ajouter l'oignon et l'ail hâchés, le jambon en lamelles laisser 2mn ajouter le bouillon + Vin (il faut couvrir la viande à hauteur) + herbes laisser mijoter à feu moyen env 15mn. Ajouter la crème et 2 CS parmesan en fin de cuisson 2mn ébullition Servir avec spagettis ou tagliatelles et PARMESAN bien sûr