Ingrédients
Équivalences
- 185kg de rôti de porc
- 4 courgettes
- 8 tomates
- 2 poivrons vert et rouge
- des petites pommes de terre précuites
- huile d'olive
- 1 c à soupe de cumin moulu
- sel fin,poivre
- herbes séchées aromatiques
**Sauté de rôti de porc aux légumes et cumin **
Ingrédients:
4 personnes:
1.185kg de rôti de porc.
.(dégraisser 985gr de porc).
1 courgette.
2 tomates.
1/2 poivrons vert et rouge.
des petites pommes de terre précuites.
de huile d'olive.
1 c à soupe de cumin moulu.
sel fin,poivre.
herbes séchés aromatiques.
Préparation:
passer les pommes de terre dans 1 passoire.
dégraisser votre rôti de porc.
ôter la pelure d'oignon.
laver et essuyer les 1/2 poivrons.
couper les poivrons en morceaux.
laver et essuyer les tomates.
éplucher avec un économe.
couper en morceaux.
laver et essuyer la courgette.
éplucher 1 peau sur 2.
couper en cubes la courgette.
dans une poêle haute dans l huile d'olive.:
faites brunir la viande de porc.
quelques minutes en cuisson.
ensuite ajout de tomate,saler,poivrer,le cumin.
couvrir d'un couvercle et recuire 5 minutes.
ajouter les pommes de terre et parsemer d'aromates.
recuire 15 minutes à feu doux.
dans une autre poêle y ajouter:
huile d'olive,poivrons,courgette,
saler,poivrer,mélanger avec une spatule bois.
cuisson et recuire l'ensemble .
et ensuite plus doucement.
dressez votre plat chaud.
** bon appétit **
Ingrédients:
4 personnes:
1.185kg de rôti de porc.
.(dégraisser 985gr de porc).
1 courgette.
2 tomates.
1/2 poivrons vert et rouge.
des petites pommes de terre précuites.
de huile d'olive.
1 c à soupe de cumin moulu.
sel fin,poivre.
herbes séchés aromatiques.
Préparation:
passer les pommes de terre dans 1 passoire.
dégraisser votre rôti de porc.
ôter la pelure d'oignon.
laver et essuyer les 1/2 poivrons.
couper les poivrons en morceaux.
laver et essuyer les tomates.
éplucher avec un économe.
couper en morceaux.
laver et essuyer la courgette.
éplucher 1 peau sur 2.
couper en cubes la courgette.
dans une poêle haute dans l huile d'olive.:
faites brunir la viande de porc.
quelques minutes en cuisson.
ensuite ajout de tomate,saler,poivrer,le cumin.
couvrir d'un couvercle et recuire 5 minutes.
ajouter les pommes de terre et parsemer d'aromates.
recuire 15 minutes à feu doux.
dans une autre poêle y ajouter:
huile d'olive,poivrons,courgette,
saler,poivrer,mélanger avec une spatule bois.
cuisson et recuire l'ensemble .
et ensuite plus doucement.
dressez votre plat chaud.
** bon appétit **