Tartine de pieds de porc .

Bonjour,

je suis à la recherche d'une recette comprenant des pieds de porc. En fait j'ai vu à la télé il n'y a pas très longtemps une recette qui avait l'air très sympa où on faisait cuire les pieds de porc très longtemps jusqu'à ce qu'ils caramélisent et ça avait l'air délicieux mais je n'arrive pas à mettre la main sur quoi que ce soit de ressemblant au niveau préparation alors si quelqu'un a une idée...
Toute autre suggestion sera la bienvenue évidemment.

Merci d'avance à tous
Et on ne le dira jamais assez Merci Toinette!

Salut !
J'ai une recette de tartine au pied de cochon.... c'est très bon mais je n'ai pas les quantités, c'est une recette que je retient de tête.
Pour deux à peu prés on va dire...
deux belles tanches de pains de campagne
une ou deux échalottes selon la taille
une poignée de champignons de paris
un pied de cochon
sel poivre persil plat
Emincer les échalottes et les faire revenir dans une poêle, les faire suer mais pas trop colorer. Faire de même avec les champignons.
Le pied de cochon doit être blanchie, il faut le désossé, enlever du gras si possible (selon le goût de chacun) et couper la chaire en petits morceaux. Faire revenir les morceaux dans un poêle sans gras... sinon ça en fait de trop! les laisser griller, égouter un peu les morceaux de pied de cochon. Tout remmetre dans un poêle, la même que celle pour les morceaux de pied de cochon par ex., faire bien revenir, saler poivrer et mettre du persil.
Disposer le tout sur les tranches de pain grillées.
Servir avec une salade en entrée par exemple!!

Voilà, j'espère avoir été assez descriptive sinon n'hésites pas à demander