Ingrédients
Équivalences
- 900g de traver de porc
- 2 CàS de sauce de soja épaisse
- 3 CàS de sauce hoisin
- 1 CàS de vin de riz ou de xérès sec
- 1 pincée de poudre 5 épices
- 2 Càc de sucre roux
- 1/4 de Càc de sauce piment
- 2 gousses d'ail hachées
Salut les filles 
voici la recette
Travers de porc
pour 4 personnes
Préparation
Couper le travers de porc en suivant les os à peu près 5cm.
Mélanger tous les ingrédients (sauf le coriandre) dans l'ordre en remuant bien.
Placer les travers de porc dans un plat peu profond les recouvrir de la marinade et laisser au frigo au minimum 1h00 en retournant pour que les 4 côtés trempe dans la marinade.
Puis les disposer sur la grille du four au-dessus de la plaque ou d'un plat remplis d'eau.
Laisser cuire 30mn à 180° Puis retournez les et badigeonner de la marinade . Encore 30mn.
Disposer dans un plat parsemer de coriandre et Bon appétit...
voici la recette Travers de porc
pour 4 personnes
- Ingrédients
900g de traver de porc
2 CàS de sauce de soja épaisse
3 CàS de sauce hoisin
1 CàS de vin de riz ou de xérès sec
1 pincée de poudre 5 épices
2 Càc de sucre roux
1/4 de Càc de sauce piment
2 gousses d'ail hachées
et des brins de coriandre pour décorer
Préparation
Couper le travers de porc en suivant les os à peu près 5cm.
Mélanger tous les ingrédients (sauf le coriandre) dans l'ordre en remuant bien.
Placer les travers de porc dans un plat peu profond les recouvrir de la marinade et laisser au frigo au minimum 1h00 en retournant pour que les 4 côtés trempe dans la marinade.
Puis les disposer sur la grille du four au-dessus de la plaque ou d'un plat remplis d'eau.
Laisser cuire 30mn à 180° Puis retournez les et badigeonner de la marinade . Encore 30mn.
Disposer dans un plat parsemer de coriandre et Bon appétit...