Travers de porc

Travers de porc

bonjour tout le monde !!

voici une recette succulente pour les travers de porc.

1,5 kg de travers de porc,
2 cuilleres a soupe de moutarde de dijon,
8 cuilleres a soupe de hot ketchup,
6 cuilleres a soupe de jus de citron vert,
2 cuilleres a soupe de miel (ou sucre cassonade),
1 cuillere a soupe de sauce worcestershire,
poivre,sel

préparer la marinade la veille.

Mélanger la moutarde,le ketchup,le miel ou sucre cassonade,le jus de citron et la sauce worcestershire.
Enduire les travers de porcs de cette marinade et mettre au frais.

cuisson:
égoutter les travers de porc et reserver la marinade.
Préchauffer le four thermostat 7 ou 220°c.
faire cuire pendant dix minutes puis retourner les travers et les enduires de marinades.
recommencer l'operation toutes les dix minutes et pendant 45-50 minutes.
la viande doit être légerement caramélisée.

servir avec des frites ou des pommes de terre au four!!!

bonne apettit!!!