Ingrédients
Équivalences
- 500g de petites pommes de terre
- 1kg de travers de porc
- 200g de sucre en poudre
- 20cl de vinaigre balsamique
- 3 cuil. à soupe de miel
- poivre du moulin
Travers de porc au miel
Recette des incontournables de la cuisine (he oui elle ne vient pas de moi
mais excellente!)
Les ingredients pour 4 personnes:
500 g de petites pommes de terre
1kg de travers de porc
200 g de sucre en poudre
20 cl de vinaigre balsamique
3 cuil. à soupe de miel
poivre du moulin
Preparation:
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Lavez et séchez les pommes de terre avec leur peau et coupez-les en deux dans la longueur. Coupez les travers de porc entre chaque os.
Versez le sucre dans une casserole et mouillez-le avec 1 cuil. à soupe d'eau. Mettez la casserole sur feu moyen, mélangez pour que le sucre fonde de façon uniforme puis laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne d'une belle couleur ambrée. A ce moment, hose du feu, ajoutez le vinaigre balsamique et le miel. Poivrez. Remettez sur le feu et mélangez bien pour obtenir un mélange uniforme. Sortez du feu.
Versez les travers de porc dans la casserole et mélangez pour bien les enrober. Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre autour et enfournez pour 30 min.
Quand tout est pret il ne vous reste plus qu'a vous regaler.....
Recette des incontournables de la cuisine (he oui elle ne vient pas de moi
mais excellente!)Les ingredients pour 4 personnes:
500 g de petites pommes de terre
1kg de travers de porc
200 g de sucre en poudre
20 cl de vinaigre balsamique
3 cuil. à soupe de miel
poivre du moulin
Preparation:
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Lavez et séchez les pommes de terre avec leur peau et coupez-les en deux dans la longueur. Coupez les travers de porc entre chaque os. Versez le sucre dans une casserole et mouillez-le avec 1 cuil. à soupe d'eau. Mettez la casserole sur feu moyen, mélangez pour que le sucre fonde de façon uniforme puis laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne d'une belle couleur ambrée. A ce moment, hose du feu, ajoutez le vinaigre balsamique et le miel. Poivrez. Remettez sur le feu et mélangez bien pour obtenir un mélange uniforme. Sortez du feu. Versez les travers de porc dans la casserole et mélangez pour bien les enrober. Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre autour et enfournez pour 30 min.Quand tout est pret il ne vous reste plus qu'a vous regaler.....