Travers de porc au miel

Ah ! j'ai qqchose pour toi!

1Kg de travers de porc
5 cuil à soupe de Sauce Soja
1/2 verre de Xérès(ou vin blanc)
1 cuil à soupe d'huile
1 cuil à soupe de gingembre en poudre (je n'en met pas car je n'en ai pas !...)
2 cuil à soupe de miel
2 cuil à soupe de sucre

Passer les travers de porcs sous le grill qqs minutes pour qu'il soient grillés.
Mélanger tous les ingrédients et y faire mariner les travers pendant qqs heures ou même pendant la nuit.

Mettre dans un plat pour le four, recouvrir de la marinade et faire cuire 1h15 sur T°6/7. Tous les 1/4 d'heure retourner les travers et arroser avec la marinade.
Réduire la T° de cuisson en fin si besoin.

Je ne sais pas si c'est bien clair, je la fait un peu au pif d'habitude.Faire + de sauce si besoin.

Dis-moi s'en des nouvelles.