Ingrédients
Équivalences
- 1kg de travers de porc
- 500ml de jus d'orange
- 150ml de jus de citron
- Gingembre frais
- Miel
- Sucre cassonade
Travers de porc caramel .
Alors il faut :
1kg de travers de porc
500ml de jus d'orange
150ml de jus de citron
Gingembre frais haché finement ou râpé (j'en mets au pif)
Miel (2cuil à soupe pour la marinade)
Couper les travers de porc en morceaux le long de l'os, dans un saladier mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre et 2cuil à soupe de miel faite mariner les travers de porc au réfrigérateur 1nuit entière !
Préchauffer le four à 200c Faite revenir les travers de porc dans un faitout pouvant aller au four bien les colorer sur toute les face pendant 10min puis les mettre au four pendant 45min les retourner tout les quart d'heure pendant la cuisson.
Une fois les travers de porc cuit faite dans une poêle un caramel avec du miel du sucre cassonade et un peu d'eau une fois le caramel pris rouler les travers dans le caramel sur feu doux puis servir
SUPER BON !
Alors il faut :
1kg de travers de porc
500ml de jus d'orange
150ml de jus de citron
Gingembre frais haché finement ou râpé (j'en mets au pif)
Miel (2cuil à soupe pour la marinade)
Couper les travers de porc en morceaux le long de l'os, dans un saladier mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre et 2cuil à soupe de miel faite mariner les travers de porc au réfrigérateur 1nuit entière !
Préchauffer le four à 200c Faite revenir les travers de porc dans un faitout pouvant aller au four bien les colorer sur toute les face pendant 10min puis les mettre au four pendant 45min les retourner tout les quart d'heure pendant la cuisson.
Une fois les travers de porc cuit faite dans une poêle un caramel avec du miel du sucre cassonade et un peu d'eau une fois le caramel pris rouler les travers dans le caramel sur feu doux puis servir
SUPER BON !
