A la recherche de recettes originales sans gluten-lactose

1 juin 2007

Je suis nouvelle sur ce forum je suis à la recherche de recettes un peu originales car je ne mange pas de gluten, ni de lactose...

Vais je en trouver chez vous ?

2 juin 2007

elocin

Il me fait plaisir de te souhaiter la

BIENVENUE

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katou

3 juin 2007

C'est quoi original ?

Puisque tu es adulte, les recettes disponibles seront plus variées, avec notamment le soja et ses dérivés, les fruits à coque, le sarrasin et cie pour te dépanner.

Tu as fait une recherche (mots clés "sans lait blé", "sans PLV gluten",..) sur cette partie du forum ? C'est généralement comme ça qu'on trouve le plus d'idées, vu que de nombreuses personnes qui aujourd'hui ne participent plus forcément ont posté leurs recettes.

Moi mes recettes sont sans soja, sans fruits à coque, et pas forcément originales.

A part les gaufres aux légumes.

4 juin 2007

Moi mes recettes sont sans soja, sans fruits à coque, et pas forcément originales.

A part les gaufres aux légumes.

selavie a écrit :

Tu nous donnerais ta recette de gaufres aux légumes ???

5 Recette juin 2007

Gaufres aux légumes croustillantes sans gluten-lactos

Ingrédients Équivalences

60g de farine de riz
60g de farine de pois chiche
50g de fécule de pomme de terre
30ml d'huile végétale
1 c. à café de bicarbonate alimentaire
4g de sel
300g de légume cuit et mixé

Gaufres aux légumes
sans lait, sans soja, sans gluten, sans oeuf
Ingrédients :
(pour environ 8 gaufres)
* 60g de farine de riz
* 60g de farine de pois chiche
* 50g de fécule de pomme de terre
* 30ml d'huile végétale
* 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
* 4g de sel
* jusqu'à 300g de légume cuit et mixé
* 250ml d'eau environ, à ajuster selon le légume

Aliments

Sur la photo, les gaufres sont aux fânes de radis et au potiron.
On peut mettre un peu ce qu'on veut : patate douce, courgette, poireau, épinards, carottes,....

Important à savoir : elles sont croustillantes tout juste sorties de l'appareil à gaufres, mais ramollissent complètement en refroidissant.