agar agar

bonjour j'ai acheter de l'agar agar mais je ne sais pas trop comment m'en servir. Puis je vraiment le mettre dans n'importe qu'elles gateaux en remplacement de l'oeuf?
si quelqu'un avait une idée
Même question sur la farine de lupin
bye

L'Agar-Agar est un gélifiant alimentaire végétal.

L'agar-agar permet de confectionner toutes sortes de desserts, crèmes, sauces, confitures.

Mode de préparation:
5g d'Agar-agar gélifient 1 litre d'eau ou de lait porté à ébullition pendant 5 minutes . Après la gélification elle sera incolore, inodore et sans saveur, il suffira alors de parfumer le liquide encore chaud et de le sucrer.

La farine de lupin est un substitut potentiel du soja, riche en protéines, utilisé dans certains pays pour nourrir les animaux, mais qui peut également venir enrichir des aliments (pains, spaghettis, farine de blé...).

donc je peux me servir d'aucun pour faire des gateaux
merci pour tes réponses