Allergie au fromage

Bonjour à tous!!
Je suis allergique au fromage cuit et ce n'est pas toujours évident quand il y a du gratin au menu...
Personne n'aurait une idée pour substituer ce maudit fromage? Y a toujours la béchamel mais je sais pas la faire
Il est vrai que le fromage donne du goût a certain aliment (les pâtes par exemple) mais pour moi c'est pas possible. Je suis étudiante et les pates constitue le + souvent mon repas alors pates blanches c'est pas génial...
A l'aide !!!

Salut,

tu sais tu peux mettre du ketchup sur tes pâtes ou du jus de viande.

On en trouve du jus de viande tout prêt à délayer avec un peu d'eau et faire chauffer, c'est rès BON....



FANNY

Merci pour l'idée du ketchup, je préfère toutefois la tomate fraiche (moins sucrée). Je sais je suis pas facile Le jus de viande j'essaierai dès Demain midi je pense que ça ne doit pas etre mauvais ^^

Et pour les gratins je fais comment? Je ne peux même pas acheté de plats cuisinés il y a du fromage partout!!
Coquille de poisson: fromage!
ravioli: fromage!
Quiche: fromage!
Pizza: fromage!

Pour remplacer le fromage cuit , mets de la chapelure ou bien tu grattes une biscotte.
Sinon pour faire une sauce pour ton gratin, tu melanges deux oeufs avec de la creme fraiche, tu mets du sel et du poivre,tu verses ta preparation sur tes pates, ensuite tu mets la chapelure sur le dessus et tu mets au four. C'est tres bon

A bientot

Hello, je ne mange pas de lait et voici quelques idées pour remplacer le fromage dans les pâtes et autre:

- la levure de bière en paillettes, qui a un petit goût de fromage et est en plus excellente pour la santé (vitamines B)
- le basilic à l'huile d'olive (pas de pesto, il contient du parmesan)
- les purées d'oléagineux (cajou, sésame... en magasin bio ou épicerie orientale)

Pour les pâtes également:
- de l'huile d'olive dans laquelle on a fait confire de l'ail hâché, à feu doux (pâtes aglio-olio)

Une recette délicieuse: spaghettis + basilic à l'huile + huile d'olive + levure de bière + qq gouttes de jus de citron qui donne la petite acidité pour imiter le fromage.