allergie aux oeufs

Je pense que tu peux essayer de faire des crèpes avec seulement les jaunes, il y a même des recettes de crèpes sans oeufs du tout (par exemple les galettes de sarasin comme en Bretagne).
Si tu veux j'ai trouvé un site végétalien avec plein de recettes sans oeufs mais il est en anglais.
Sinon il y a les substitut d'oeufs, je viens d'en acheter mais je n'ai pas encore essayé.

je vais essayer les crepes sans oeufs. sinon c'est quoi les subtituts d'oeufs et ou en trouver?
en tout cas merci de ta reponse.

Le substitut d'oeuf est une poudre à base d'amidon et de cellulose que l'on mélange à de l'eau pour reconstituer un "oeuf".
On ne peut pas l'utiliser pour faire des ommelettes ou blancs en neige.
Je l'ai trouvé au rayon allergies chez G*ant mais il parrait qu'on en trouve aussi dans certains m*noprix.
Tu peux aussi essayer avec des graines de lin moulues délayées dans de l'eau (ça donne un truc très gluant), ou avec de la farine de soja.
Pour les gâteaux, la banane écrasée marche bien, ou le tofu mixé.

Bonjour,
Je suis nouvelle mais j'en ai appris plus en lisant vos échanges que tout ce qu'ont pu me dire les médecins sur 'lallergie aux oeufs et au lait de vache de mon fils, matthieu, 5ans1/2, qui a de l'eczéma. Dire que la dermato considérait que des vraies allergies ça n'existe pas et que c'était inutile de chercher !!!
J'essaye tout au lait de chèvre ou brebis, mais n'y a-t-il pas un risque d'allergie aussi ?
merci
Anne

Je suppose qu'il y a des gens allergiques au lait de chèvre ou de brebis, comme à toute chose... mais seul un allergologue pourra te répondre.
Tu peux varier en utilisant des laits végétaux convenant à ton enfant, soja, amande, riz...
Ils sont agréables, nourrissants et apportent chacun des nutriments intéressants.