allergie creme, beurre et lait

Bonjour à tous

Le week-end de Paques, j'ai des amis qui viennent 3 jours, leur fille est allergique à la crème, au beurre et au lait.

Pouvez vous me donner des recettes et idées de menu pour qu'elle puisse manger la même chose que nous ?

J'ai lu que même dans le jambon sous vide, par exemple il y a des traces de lactose...alors c'est la panique...

Merci pour votre aide

Je pense que le mieux c'est d'utiliser des produits de base et de les cuisiner soi même: pour la viande il y a des labels qui garantissent que la bête n'a pas été nourrie avec du lait, pour les légumes et fruits il suffit de prendre des produits frais et non transformés.
Pour remplacer les produits laitiers dans la cuisine le mieux c'est les produits au soja, à acheter dans un magasin bio: lait, crème, yaourt, margarine sans produits laitiers, mais pour quelques jours ça n'est pas indispensable non plus, on peut très bien élaborer des menus sans lait...

Par exemple:

salade de légumes cuits ou crus
grillade ou poisson grillé avec légumes assaisonné à l'huile d'olive et riz
dessert à base de fruits (pommes au four, salade de fruits, sorbet maison...)