alors, dans les rayons de ton supermarché, déjà, tu peux aller sans crainte dans les rayons fruits et légumes (frais ou surgelés, du moment qu'ils ne sont pas cuisinés), viande et poisson (idem; attention, pas de panure!), fromages et laitage (attention cependant aux desserts lactés aux gouts "tarte au citron", ou des trucs dans le genre, il y a de fortes chances qu'il y ait du gluten dedans...)
Mais ça, j'imagine que tu t'en doutais!
Sinon, les sauces tomates, bolo,... Il vaut mieux lire les étiquettes, parce qu'il y a parfois du gluten dedans... Attention à certains aromes qui sont à base de gluten!
Sinon, le riz, bien sur, le quinoa, le sarrasin, la chataigne, la polenta vont devenir tes amis...
Dans les magasins diététiques, tu trouveras des pâtes de riz, de mais, de quinoa-riz, de sarrasin (mais pas géniales ces derniers, je trouve qu'elles ont un gout trop fort..).
Pour les gateaux, dans les magasins diététiques, tu trouveras des gateaux sans gluten. Sinon, dans un supermarché classique, au rayon des bonbons et barres chocolatées, il y a des barres de corn flakes avec du chocolat (Sundy je crois)
Pour le petit déjeuner, il peut manger les corn flakes, natures ou enrobé de sucre, du riz soufflé (au miel ou au chocolat; je ne donne pas les noms, parce que je crois qu'on ne peut pas citer de marques..). Sinon, dans les magasins dietétiques, tu trouveras des céréales à base riz soufflé, de quinoa, de maïs...
Sinon, pour le pain, je te déconserille le pain sous vide que tu trouves dans les magasins déitétiques; prend plutot des galettes de riz ou de mais (dans les grandes surfaces, tu les trouveras facilement), ou fais ton pain toi-même: je donne une recette sur un autre fil de ce forum...
Bon courage!
