Bonjour,
Si elle a droit aux oeufs, voici une recette de GALETTE A L'ANIS
Préparation : 15 min. - Cuisson : 35 min.
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 2 oeufs
- 10 g. d'anis
- 1 pincée de bicarbonate
Mélanger dans une terrine le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, l'anis et le bicarbonate. Travailler à la main. Etendre au rouleau sur un plan fariné et découper les biscuits à l'emporte-pièce. Faire cuire à four moyen (180°C max).
FOURS AUX NOISETTES
Préparation : 15 min. - Cuisson : 30 min.
- 160 g de noisettes concassées
- 125 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
Mélanger les ingrédients. Faire des petites boules roulées dans le sucre en poudre. Mettre sur une plaque recouverte de papier alu et faire cuire à four doux. (150 °C)
CROQUIGNOLES
Préparation : 15 min. - Cuisson : 20 min.
- 200 g de farine
- 175 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs
Bien pétrir le tout. On obtient une pâte dure qu'on partage en petits gâteaux de 5 cm de diamètre (environ). Faire cuire sur une plaque recouverte de papier alu et faire cuire à four moyen. (180°C max).
SABLES CROQUANTS
Préparation : 10 min. - Cuisson : 10 min.
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 2 oeufs
- 2 centilitres de rhum
Mélangez les oeufs, le sucre, le rhum et la farine. Placer sur une plaque recouverte de papier alu des petits tas espacés. Faire cuire à four chaud. (200°C).
Pour la température du four, pour ces recettes, tout dépend : four à gaz, four électrique, à chaleur tournante. Bref, à vous de voir par rapport à l'utilisation que vous en faites habituellement en patisserie.
Bon réveillon !
