Ingrédients
Équivalences
- 250gr de pain sans gluten
- 2 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 350ml de lait de riz ou de chèvre
- 1 C.S. cassonade (blonde ou brune)
- 150 gr compote pommes fait maison
- poignée de raisins secs
- cannelle
Bonjour à tous,
Sorte de gâteau pudding, origine de Bruxelles, moëlleux et savoureux, facile à préparer, idéal pour le p'tit-dèj ou le goûter. Ou encore à emporter sans trop se salir quand il est bien emballé. Se conserve bien.
J'ai adapté la recette du bodding pour les intolérants au gluten et aux produits laitiers.
Ingrédients:
* 250gr de pain ss gluten (comme le mien casse bien, il me reste beaucoup de grosses miettes...)
* 2 oeufs + un blanc d'oeuf
* 350 de lait de riz ou de chèvre ( à adapter en fonction de votre pain; le mien boit beaucoup)
* 1 C.S. cassonade (blonde ou brune)ou sucre roux
* 150 gr compote pommes fait maison
* 1 poignée de raisins secs
* cannelle
Préparation:
- Mélanger les oeufs, le lait,la cassonade.
- Y faire tremper le pain en morceau grossier et les raisins pendant 1 à 2h au frigo.
- Ajouter la compote et la cannelle.
- Verser le tout dans un moule soit beurré soit couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four et enfourner à 130° pendant +/- 1h15. ( selon votre four )
.
Sorte de gâteau pudding, origine de Bruxelles, moëlleux et savoureux, facile à préparer, idéal pour le p'tit-dèj ou le goûter. Ou encore à emporter sans trop se salir quand il est bien emballé. Se conserve bien.
J'ai adapté la recette du bodding pour les intolérants au gluten et aux produits laitiers.
Ingrédients:
* 250gr de pain ss gluten (comme le mien casse bien, il me reste beaucoup de grosses miettes...)
* 2 oeufs + un blanc d'oeuf
* 350 de lait de riz ou de chèvre ( à adapter en fonction de votre pain; le mien boit beaucoup)
* 1 C.S. cassonade (blonde ou brune)ou sucre roux
* 150 gr compote pommes fait maison
* 1 poignée de raisins secs
* cannelle
Préparation:
- Mélanger les oeufs, le lait,la cassonade.
- Y faire tremper le pain en morceau grossier et les raisins pendant 1 à 2h au frigo.
- Ajouter la compote et la cannelle.
- Verser le tout dans un moule soit beurré soit couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four et enfourner à 130° pendant +/- 1h15. ( selon votre four )
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