Brioche chocolatée sans œufs, aux fromages blanc et fleur d'oranger

J'ai trouvé et testé cette recette de brioche sans oeufs roulée au nutella, le seu lpbl qu'il m'est arrivé c'est que la brioche s'est ouverte pendant la cuisson et une partie du nutella s'est échappé! Je ferais autrement la prochaine fois, en tout cas c'est très très bon, voici la recette:

Ingrédients:
- 500g de farine
- 20 à 25cl de lait
- 2 sachets de levure de boulanger
- 125g de fromage blanc à 20% ou 1 yaourt
- 50g de sucre
- 1càs d'eau de fleur d'oranger ou de vanille liquide
- 1 pot de pâte à tartiner au chocolat noir

Etapes de la recette:
Dans un grand saladier verser la farine et la levure, former un puis et ajouter le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc. Pétrir la pâte, former une boule et laisser là reposer 2 heures.

Retravailler la pâte, fariner le plan de travail et étaler la pâte de façon à former un carré. Etaler la pate à tartiner dessus et rouler la pâte sur elle-même. Badigonner là de lait tiédi et laisser là doubler de volume.

Préchauffer le four à 180°. Faire cuire 30 min.