Brioche végétale aux agrumes et épices
- 70g de margarine végétale
- 200mL de lait végétal
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à café de sel
- 360g de farine T65
- 10g de levure de boulanger fraiche
Recette de brioche sans lait sans beurre sans oeufs et même sans sucre si on veut !
- 70g de margarine végétale (attention, dans celle des supermarchés il y a souvent des dérivés de produits laitiers. Moi j'achète la margarine SOMA de Rapunzel en magasin bio, elle a bon gout et il n'y a que des produits d'origine végétale dedans)
- 200mL de lait végétal (Noisette, amande, soja, riz, avoine... comme vous voulez)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (En magasins bio)
- 1 cuillère à café de sel
- 360g de farine T65
- 10g de levure de boulanger fraiche (en cube)
Bien sûr la margarine peut être remplacée par du beurre, le lait végétal par du lait de vache, le sirop d'agave par du sucre (mais attention : le sirop d'agave a un pouvoir sucrant bien plus fort que le sucre ordinaire)
Mettre tous les ingrédients, dans l'ordre, dans la cuve de la machine à pain (la notre c'est une Moulinex Home Bread Baguette). Lancer la machine sur le programme "Pain blanc", dorage moyen, poids : 750g.
Les petits plus de madame plus pour avoir une nouvelle brioche chaque jour :
- Une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, un peu de vanille
- Une grosse cuillère à soupe de graines d'anis vert et une pincée de safran en poudre : ça fait du pain jaune, ou bescoin. C'est une brioche typique de chez nous (Vallée de l'Arve, Haute-Savoie) et c'est un pur délice, vraiment (Non, non, le safran ça ne fait pas bizarre, ça fait délicieux)
- Des pépites de chocolat préalablement congelée et ajoutées 5 min après le bip qui veut dire "Rajouter vos p'tits bidules !" pour pas qu'elles fondent dans la pâte !
merci à crevettefabrique
ou tout simplement du lait de soja, de riz ou d'amande 
sorry j'ai oublié de me connecter.. et donc je disais que tu pouvais faire la même recette mais avec ces produits là