Bûche de noël : le casse-tête !

1 nov. 2005

Bonjour !
J'ai proposé de m'occupper du dessert cette année pour le réveillon de Noël...
MAIS : mon mari est allergique à l'oeuf ET n'aime pas la crème de marrons, ou les marrons sous toutes leurs formes... Et ma belle-soeur est friande de glaces, et j'aimerais lui faire plaisir...
Donc je suis à la recherche d'une bûche de Noël sans oeuf (donc sans biscuit), sans marron, et si possible glacée... confus (ennuyé)
J'exagère, je sais, embarrassé (oops), mais si vous aviez ça dans vos répertoires de recettes...
Merci ! Très Heureux

2 Recette déc. 2005

Bûche de Noël aux Patates Douces au Chocolat

Ingrédients Équivalences

1 kg de patates douces
250 g de chocolat
250 g de beurre
20 g de sucre
1 tasse de café très noir

bonjour,

voici une recette donnée par une mais je n'ai jamais pris le tempsde la tenter. Elle m a juste affirmé que c'était bon

Bûche à la patate douce

Préparation : 45 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de patates douces
- 250 g de chocolat
- 250 g de beurre
- 20 g de sucre
- 1 tasse de café très noir

Préparation :

Faire cuire les patates douces dans leur peau (à l'eau ou à la vapeur).

Les peler encore chaude et les réduire en purée.
Sur feu doux, incorporer au fur et à mesure le sucre, le chocolat, le café et le beurre sans cesser de remuer.

Beurrer un moule à cake, le remlpir de la préparation et mettre au congélateur pendant 24 ha u minimum.

Sortir du congélateur 1 h avant de servir et présenter en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.