Cakes salés sans arachide et sans oeuf ?

Demain sortie pique nique entre amis... je voudrais faire un cake salé mais une des petites est allergique aux oeufs et à l'arachide.... et je voudrais faire quelque chose qu'elle puisse manger comme ses copines... Bon les ingrédients pour le cake sont : lait, huile d'olive, farine, sel, levure, gruyere, fromage de chevre.... et oeufs... Pensez vous que je peux supprimer les oeufs ???
Avez vous des recettes sans arachide et sans oeuf ???
Merci d'avance
Lauranou

Attention ne mets pas de fromage qui ne sont pas des AOC dans le cake, car les autres fromages en contiennent trés souvent et surtout le gruyére !!!!!!

Pour l'instant je ne fais que des choses plutot sucrées alors je sais pas pour le cake salé !!

En as tu parlé à la maman de la petite de ce que tu voulais faire ?

Non je n'en ai pas encore parlé.. je lui ai justement demandé de me rappeler exactement à quels aliments était allergique sa fille... (ca me fait mal au coeur de devoir lui refuser les aliments que je propose à ma fille...)...
Donc pas de gruyere, pas de fromage non aoc.. ca réduit ma liste...
Merci de ta réponse.
Lauranou

Oui moi aussi La baronne, je prefére amener son repas, sinon je serais pas tranquille du tout, au moins là je sais ce qu'il y a dedans, c'est moi qui l'ai fais......... !!

A essayer cette recette de catimini.
Et en consitance cela done quoi ?

ça ne se tient pas comme un cake avec des oeufs forcement mais ya pire,la prochaine fois que je le fais,je l'essaye dans mon moule à muffins.

je n est pas de maizena je fais comment
???????????,

essaie avec de la fécule de pomme de terre si tu en as.
pour la consistance j'ai refais ce cake dans un moule à manquer et pour découper pour l'apéro ou en part avec une salade c'est plutot pas mal!!
bises

Bonsoir,
Maman d'une petite fille allergique aux oeufs, je viens de trouver ce site ... et j'ai donc vu vos questions pour les fromages.

personnellement, je regarde toutes les étiquettes, et je suis tout de même arrivée à lui trouver de nombreux fromages, qu'elle peut manger sans soucis.
Coulomier ( Président ) - Brie ( Président ) - Comté ( Carrefour et Président ) - Tartare - Kiri - Mozarella ( Président ) - Chèvre ( Président ) ..... je ne suis pas sponsorisée par la marque Président, mais ils n'en mettent pas !

Si vous voulez d'autres infos, de produits sans oeufs, je peux vous en donner sans soucis

SANDRINE

J'ai testé la recette de cake proposé par catimini73 et c'était très bon. Il ne se tenait pas trop mal, mon fils a aimé
par contre petit bémol : il n'a pas gonflé du tout ... La prochaine fois je tenterai avec 2 sachets de levure

Je fais selon cette recette aussi, que j'avais lue sur plurielles.fr il y a un bail

Pour que la pâte gonfle bien je préfère mettre à la place de la levure chimique 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou de jus de citron) et 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire, je trouve que ça monte mieux dans mon four.
Je mets aussi le four en cuisson haut + bas, le moule à cake sur une grille.