Cheesecake aux fromage blanc et fécule sans oeuf

Bonjour à tous et à toutes
Je viens d'adapter la recette du cheesecake pour mon gars allergique aux oeufs
Il faut :
1 pate sablée toute prête ou à faire soi-même
500 g de fromage blanc
2 cuil à soupe de crême fraiche
2 cuil à soupe de fécule délayée dans 4 cuil à soupe d'eau
100 g de sucre
50 g de farine

Mélanger tous les ingrédients, verser sur la pâte et cuire 40 min à four 180° ou th 5/6

Si vous trouvez d'autres astuces concernant ce gateau n'hesitez pas à me le faire savoir.

Bon appetit MARY

J vous propose 2 recettes:

1/ D'après "Z'oeufs peux pas":
Cheesecake à la vanille sur fond d'Or*éo sans œufs

Ingrédients:
•24 de biscuits d'Or*éo
•70g de beurre doux
•3 gousses de vanille
•110g de lait
•8 feuilles de gélatine
•1kg de fromage blanc à 40%
•500g de crème fraîche épaisse à 15%
•100g de sucre

Préparation:
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la crème avec le sucre et les grains des trois gousses de vanille (attention ne jetez pas les gousses évidées!).

Écrasez les Or*éo et mélangez avec le beurre. Pour les flémards (comme moi !), vous pouvez tout mettre dans un robot et Bzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz. Déposez le mélange dans le fond d'un cercle à pâtisserie en tassant bien.

Faites bouillir le lait et les gousses évidées et pendant ce temps mettez vos feuilles de gélatine dans de l’eau pour les ramollir.

Retirez les gousses évidées de la casserole.

Pressez les feuilles de gélatine et versez-les dans le mélange bouillant. Remuez bien pour que ce soit homogène.

Laissez refroidir légèrement la casserole.

Videz le contenu de la casserole dans le saladier tout doucement et remuez énergiquement ! C'est important de bien respecter cette étape pour ne pas avoir de morceaux de gélatine non dissous.

Versez ensuite cette préparation dans le cercle et mettez au frigidaire une nuit.

2/ Recette trouvée par rapport à mon robot culinaire, d'après adaya pour CC*Cuisine:

Ingrédients :

200g de gâteaux Bas*togne=> il me semble qu'il y a des œufs dans ces gâteaux, à remplacer par des spé*culos ou petit lu
60g de beurre
600g de Phila*delphia
2càs de crème fraîche épaisse
130g de sucre
180g de chocolat blanc à pâtisser
Le jus d'un demi-citron.

Préparation:

1/ Mettre les gâteaux dans le bol et les mixer finement

2/ Faire fondre 60g de beurre au micro-onde

3/ Bien mélanger les gâteaux avec le beurre et tapisser le fond du moule de cette préparation en remontant légèrement sur les bords. Placer au frais.

4/ Installer le fouet ballon et mettre dans le grand bol du CC les 600g de Phila*delphia avec 2càs de crème fraîche et le sucre. Fouetter à la vitesse maximum jusqu'à obtenir un bel appareil crémeux, presque mousseux.

5 / Faire fondre le chocolat blanc avec le jus du demi-citron puis mélanger à l'appareil de phila*delphia.

6/ Placer cette préparation dans le moule sur la base de biscuit et mettre au frais pour 48h avant dégustation...Si vous résistez ^^