Cherche recettes biscuits de noël ss gluten (farine de riz)

Bonjour,

J'ai dans ma famille quelques personnes allergiques au gluten et je souhaiterai les régaler avec des biscuits de noël. J'ai quelques recettes avec gluten et de la farine de riz mais je n'ai jamais vraiment testé cette farine.
Si vous pouviez me donner des conseils, recettes pr utiliser cette farine de riz pour faire des biscuits (ou une autre farine)...

Merci d'avance !

Ingrid

Un mélange de farine qui remplace celle - très chère - du commerce :

½ tasse de fécule de pomme de terre
½ tasse de farine de riz ou millet ou soja
¼ tasse de maïzena
2 cas d'arrow root
1 cas de farine de tapioca
1 cas de farine de riz gluant

( les 2 derniers ingrédients en magasin asiatique)

A chaque fois que je mets le lien du site, il disparait... c'est interdit les liens?

En tous cas, la farine est bonne!!!

Je fais aussi moi-même mon mélange de farine sans gluten :
1 part de farine de riz (mag bio ou asiatique)
1 part de maïzena
1/2 part de farine de châtaigne (mag bio)
1/2 part de farine de tapioca (mag asiatique)

Il suffit de remplacer la farine de n'importe quelle recette par cette farine sans gluten.