Chocolat fait maison

bonjour tout le monde,
suite à une allergie qui vient de me tomber au coin de la tronche, je suis obligée de supprimer tous les chocolats de mon allimentation.
Pourquoi? Parce que les industriels ne peuvent pas me garentir que leurs produits soient sans traces de fruits à coques.
Donc le procéder de broyage toréfaction etc je m'en fou un peu Je veux juste savoir comment faire mon chocolat maison avec toutes les garenties que je ne verai pas d'huile d'arachides ou de noix, noisettes tomber dans mon chocolat.
Attention je suis en grave manque de chocolat et ma famille vit un enfer

Je refuse de me résoudre à ne plus jamais en manger
merci de votre aide

Bonjour,

Certains artisans chocolatiers font eux mêmes leur chocolat en achetant directement les fèves .
Ils doivent garantir ce qu'il y a à l'intérieur , mais aussi ils doivent pratiquer des prix qui n'ont rien à voir avec ceux de la grande distribution

Bonne chance

Annie

merci Pupuce, mais quand tu fais recherceh tu ne trouves que des recettes avec des chocolats déjà fait.

Bonjour Valentynette

Mon fils est allergique à l'arachide et depuis un an environ je trouve des tablettes de chocolat garanti sans arachides ou fruits à coque.Je peux te dire que mon fils apprécie : il n'avait pas mangé de chocolat pendant dix ans!.
cette année à paques il a enfin eu du chocolat

Pour ce qui est de faire son chocolat désolée je ne sais pas.

La p'tite jeanne

coucou

j'en ai trouvé depuis mais hyper cher ou alors c'est du chocolat noir, difficile difficile, même si j'apprécie ça continue de me manquer

c'était moi mais pas vu que j'étais pas connectée

Bonjour!

Alors pour le vrai chocolat, je ne peux pas te donner de recette...
Ma belle-mère fait elle une allergie au lait et comme tous les chocolats (et oui, même le plus noir des noirs) en contient c'est une vrai galère! Je remplace donc le chocolat de mes gâteaux, cake ou biscuits secs par du chocolat noir amère van h..ten. A voir sur l'étiquette pour vérifier que les fruits à coques sont exclus de la liste des ingrédients, mais il me semble bien que c'est assez "pur" comme composition. Ca ne remplacera pas le chocolat, mais déjà tu pourras avoir un goût chocolaté en bouche!
Est ce que tu t'es déjà renseigné chez un chocolatier ou dans une boutique bio? Plus surprenant encore... ma belle mère en a trouvé sans trace de lait dans une boutique cachère! Il existe peut-être un équivalent pour toi.
Et dernière choses, il existe des sites spécialisés dans la vente de produits pour les allergiques...
Voilà! j'espère que mes éléments de réponses vont t'aider au moins un tout petit peu...

les boutiques bio c'est testé et pas gagné. Effectivement, il y a le méga noir mais gloups j'arrive pas il me soulève le coeur. Mais entre temps mon boulanger à refait du choco sans problème pour moi Dommage que ce soit si cher quand on voit combien je peux en engloutir par jour

ah et bien il est sympa ton boulanger !
je me rends compte que lorsqu'on fait une allergie alimentaire c'est pas toujours évident... mais y'a bien souvent des alternatives! tu les trouveras avec le temps et l'expérience... de faire les étiquettes à chaque fois que tu feras les courses!

j'arrete pas de tout controler, le plus difficile c de plus prendre ce qu'on me propose quand je vais quelque part!

Vendredi je vais faire des tests plus approfondi

coucou!
j'espère que tu auras des réponses plus précises!
je comprends que ça vraiment embêtant à vivre au quotidien... bon courage!

En fait,

il faut :
du chocolat ( au lait, blanc noir, comme tu veux quoi)
un moule
un pinceau propre
une casserole
un frigo ( )
- et si tu veux, tu peux mettre d'autres trucs à l'intérieur

tu dois :
casser le chocolat en petits morceaux, puis le faire fondre.
Mettre au fond des moules, avec un pinceau propre, mettre un peu de chocolat pour constituer la coque. Mettre environ 3 minutes au frigo.
Mets ce que tu veux dans le moule, puis remets du chocolat fondue sur le tout. Remet au frigo pendant 3 heures à peu près.
Démoule, puis déguste ...

C'est trois fois moins cher que d'acheter du chocolat en boite et tu sait ce qu'il y a dedant !

Une fanatique de chocolat !

Et JOYEUX NOEL !