Chocolat noir à croquer ? y'a du lait !

Bonjour,
Ma fille est allergiques aux PLV, et après avoir eu des conseils sur els forum je viens de partir à la rencontre de mon énooorme magasin préfèré (auchamps) super génial ! de me taper tous les rayons...et stt celui du chocolat.. je suis a la recherche de chocolat dessert pour faire des nappages au chocolat pour le gâteau d'anniversaire de ma fille...
Toutes les marques ont soit "lactose" soit "présence possible de lactose" ! Alors que tous le monde me dit que le chocolat noir y'en a pas, moi j'en vois dans la composition du produit....
Alors est-ce que vous avez une marque a me conseiller ???
je suis a cours d'idées ! Même les plaques de chocolat bio y'a "présence possible de lait"....

merci d'avance pour votre aide...

Bonjour,
As-tu regardé sur les boîtes de "cacao" s'il y avait présence de lait aussi ? Peut-être qu'en faisant un mélange cacao + sucre + ??? tu arriverais à faire quelque chose de bien. (??? représentant un liant sans produits laitiers, lécithine de soja ou autre gélatine, mais je ne peux pas te dire combien ni comment faire ).
Pas faciles les allergies. Bon courage. A +

sur ce site de cuisine et d'entraide, tu as trouvé les bons endroits pour échanger avec d'autres forumeuses. à plusieurs je souhaite que vous trouviez bien vite des réponses sur les produits sans lait comme le chocolat .
bisous à ta fille

bonne continuation

et bien il te reste plus qu'a trouver une chocolaterie près de chez toi

peut être que tu en trouveras et là à 100% tu trouveras du chocolat noir sans lait!!!.....................mais ils sont dans l'obligation de stipuler sur leur emballage qu'il travail dans un labo où se trouve du lait...donc la fameuse phrase "possibilité de traces...."

mais sinon le chocolat noir ce n'est que du cacao avec du sucre

Ta fille réagit-elle aux traces? Ma fille est fortement allergique au lait et aux oeufs mais par contre, je n'ai jamais fait la chasse aux traces... De nombreux allergiques tolèrent les traces.

Bon, à côté de ça, d'autres allergiques ne tolèrent pas la moindre trace, je ne veux donc pas t'inciter à quoi que ce soit, je te pose simplement la question.

Il faut savoir également que la législation sur l'étiquetage a changé, la présence des allergènes majeurs doit obligatoirement être mentionnée mais il n'y a aucune obligation de mentionner les traces possibles. Donc, ce n'est pas parce qu'il n'y a rien d'indiqué au niveau des traces que ça veut dire qu'il n'y en a pas (sauf si des traces d'autres allergènes que le lait sont mentionnées, je suppose que s'ils mentionnent des traces, c'est toutes ou aucune).