Crème au chocolat 'sans'

Je ne suis allergique à rien, mais j'ai pensé à vous avec ces petites crèmes au chocolat maison "sans" :

- sans lait
- sans oeuf
- sans arachide

En plus c'est très très simple à faire :

Pour 4 petites crèmes :
400g de tofu soyeux
2g d'agar agar
1cs de cacao maigre (ou plus selon les goûts)
Sucre (complet ou édulcorant) selon les goûts

On passe tout au mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène (c'est très rapide).
Mettre dans une casserole et porter à ébullition en remuant.
Verser dans les ramequins et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Elles sont vraiment onctueuses, on ne sent pas du tout le gout du tofu (pour les refractaires n'y verront que du feu, je les ai faites à un diner, dans des verrines : tout le monde m'a fait des compliments, et personne n'a deviné les ingrédients! )

Pour tous les allergiques : réalez vous!

Caro.

Tofu c'est une forme de soja.
Agar-agar une algue qui sert de gélatine.
Les deux se trouvent en mag bio.

Ta recette est sans gluten également, c'est intéressant carolineg.
Dommage que le tofu soyeux soit banni chez moi.

Sinon en voilà une autre, que j'ai piquée à une autre maman donc aucun mérite :

1/2L de lait de riz + 1 petit verre
120g de sucre
40g de cacao en poudre
30g de fécule de pomme de terre (ou maïzena j'imagine)

Mettre le 1/2L de lait de riz, le sucre et le cacao à chauffer dans une casserole. Délayer la fécule de pomme de terre dans le petit verre de lait de riz, puis ajouter ce mélange dans la casserole dès que ça bout. Touiller, ça prend vite ! Ne reste plus qu'à verser dans des ramequins, puis à mettre au frigo dès que c'est refroidi.