Crème catalane, brulée sans oeufs ?

Bonsoir à tous et toutes,

J'aimerai bien savoir si vous possédez une recette pour faire des crèmes catalanes, ou crèmes brulées sans oeufs. Ou bien une recette qui s'en rapprocherai. C'est un dessert que nous aprécions, mais que notre p'ti loup ne peut pas manger à cause des oeufs.

Merci par avance.

Je crois que c'est une des choses les plus difficiles à faire sans oeufs...
Tu peux essayer d'épaissir le lait ou la crème avec de la fécule, du substitut d'oeuf ou de l'agar-agar ou de la gélatine.
Mais ça n'aura jamais la même consistance que la crème aux oeufs.

les panacotta ça marche bien

Bonjour Mistouflette 65
Je viens de voir ton message.Il existe bien une préparation pour crème brûlée sans oeuf. C'est de la poudre pour préparation pour flan vanille de marque IM**PE**RI**AL. cette poudre se dilue dans le lait avec du sucre. Tu trouvera la recette de la crème brûlée dessus. si ce n'est pas le cas dis le moi et je te donnerai la recette. Tu peux même la faire au micro-ondes (3min mélanger, 3 min mélanger ) Je la connais depuis toujours, ma maman en faisait même au chocolat, je l'utilise pour Alexandre allergique à l'oeuf depuis toujours je fais avec des crèmes brulées, des flans, des crêmes patissières et même de la crème anglaise. J'en ai toujours à la maison.Bonne journée

Bonjour invité,

Je viens juste de voir ta réponse concernant la crème brulé sans oeufs. Ou puije trouver la marque IM**PR**RI**AL ? en magasin bio?.
Merci par avance de ta réponse ou bien à tout autre personne qui me répondra.

On la trouve très facilement en grande surface. Rayon flans et entremets en poudre