dessert pour allergique

bonjour,
je recherche qq recettes (surtout des desserts) pour faire a mon ami qui est allergique a enormement de choses : lactose, soja, ble, arachide, beurre, fromage, fruits exotiques. En gros!
Alors si vous avez des idees; n'hesitez pas! merci d'avance!

Tu peux faire des desserts avec du lait de riz, si il mange des oeufs tu remplace juste le lait par du lait de riz dans la crème renversée, la crème anglaise, au chocolat...
Sinon des desserts aux fruits avec les fruits qu'il peut manger...
Fruits en carpaccio
en compote
en sorbet (une sorbetière serait utile, tu pourais faire aussi des glaces sans lait...)
Si il peut manger des bananes, c'est un fruit extra comme substitut, tu peux en congeler en rondelles et les mixer encore gelées avec du jus de fruit ou du lait de riz pour faire des super shakes et glaces "instantannées"

Va voir sur les sites végétaliens, ils ont plein d'idées