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Flan sans oeufs

5 réponses · 16968 vues

1
Bonsoir,
je cherches une recette de flan sans oeufs, salé ou sucré je prend. Sachant que je voudrais utiliser du lait de soja plutôt ( je suis végé).
L'autre jour j'ai testé maizena+ lait de soja+ carotte + + curry+ lait de vache et le lait à caillé, ce qui fait que mes "flan à la carotte" avaient pas très belle mione et une consitance TRES bizarre, ùmais le gout etait bon.
Donc, si vous avez des recettes, je suis preneuse Surpris
2 Recette

Flan sans œufs au lait et à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 750 ml de lait écrémé
  • 250 ml d'eau
  • 25 g de maïzena
  • 5 cuillères à soupe rases d'aspartame en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de 4 g d'agar-agar en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Trouvées sur internet et non testées :

Flan sans oeufs
pour 8 personnes

750 ml de lait écrémé
250 ml d'eau
25 g de maïzena
5 cuillers à soupe rases d'aspartame en poudre
2 cuillers à café d'extrait de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de 4 g d'agar-agar en poudre (acheté au rayon diététique ou en magasin diététique)

Dans une grande casserole, mélanger soigneusement tous les ingrédients.
Sur feu moyen, cuire la préparation en remuant sans cesse à la cuiller en bois.
Au bout de 15 à 20 minutes, lorsque celle-ci a bien épaissi ou dès le début de l'ébullition, retirer du feu.
Verser aussitôt dans un grand plat à tarte ou dans 8 ramequins individuels.
Laisser tiédir puis couvrir et réserver au froid jusqu'au service.

Valeur énergétique par portion 43 kcal
Protides (en g) 3,29
Lipides (en g) 0,07
Glucides (en g) 8,79

____________________________________________________________

Beaucoup de recettes là https://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/2005/09/recette-de-desserts.html

Voilà, j'espère que ce sera bon!
3
Merci Heureux
c'ets quoi du agar agar ? Choqué
4
Oups, j'avais pas vu que j'étais pas connectée!

L'agar agar c'est une algue qui épaissit, ça remplace la gélatine (faite avec du porc) pour les végétariens ou les oeufs pour les allergiques!

Tu la trouves dans les magasins bio. Prends la en poudre c'est plus facile à utiliser quand on n'a pas l'habitude.
5
oki, merci Cligne de l'oeil
6 Recette

Flan au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
As tu essayé le flan patissier IM*PE*RI*AL c'est garanti sans oeuf gout vanille, sinon pour le flan sucré il y a aussi celui au chocolat :
1/2 litre de lait au choix
4 cuil à soupe de cacao
3 cuil à soupe de farine
2 cuil à soupe de sucre
faire chauffer le lait et y verser doucement en remuant le mélange sec.

Pour les flans salés tu peux utiliser de la floraline, des perles du japon, ou de la semoule de riz, on les trouve au rayon riz, pates purée

Bonne cuisine

Mary