Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat noir min 65% cacao
- 2 c. à s. de lait de riz ou de soja
- 2 c. à s. de sucre complet
- 2 oeufs
- 2 c. à s. de farine de riz
Coucou,
voici une recette testée la semaine dernière qui a fait des heureux
, elle est extraite du livre "sans gluten" de Valérie Cupillard (je crois d'ailleurs qu'on retrouve cette recette dans d'autres de ces livres formidables 
)
Pour 4 fondants :
-100g de chocolat noir min 65% cacao
-2 c. à s. de lait de riz ou de soja
-2 c. à s. de sucre complet
-2 oeufs
-2 c. à s. de farine de riz
Préchauffez le four th. 7.
Faire fondre le chocolat avec le lait , le sucre complet, laissez fondre doucement en remuant. Hors du feu, attendre un peu, puis rajouter 1 oeuf entier, remuez, ajoutez la farine de riz, puis le 2ème oeuf. Versez dans des ramequins huilés et farinés, faire cuire environ 7 min à th. 7. A dégustez aussitôt cuits !
petites notes perso
- attention à ne pas vous brûler les paluches en sortant les ramequins et en voulant les démouler (au pire manger dans les ramequins !!)
- vérifier la cuisson : j'avais laissé un peu + lgtps, mais le coeur doit rester fondant
- j'avais versé la moitié de la pâte dans les ramequins, mis un carré de chocolat dessus, puis versé l'autre moitié de pâte... ça fait un coeur de chocolat coulant, miam miam
Vous m'en direz des nouvelles !
Biboundée
voici une recette testée la semaine dernière qui a fait des heureux
, elle est extraite du livre "sans gluten" de Valérie Cupillard (je crois d'ailleurs qu'on retrouve cette recette dans d'autres de ces livres formidables )Pour 4 fondants :
-100g de chocolat noir min 65% cacao
-2 c. à s. de lait de riz ou de soja
-2 c. à s. de sucre complet
-2 oeufs
-2 c. à s. de farine de riz
Préchauffez le four th. 7.
Faire fondre le chocolat avec le lait , le sucre complet, laissez fondre doucement en remuant. Hors du feu, attendre un peu, puis rajouter 1 oeuf entier, remuez, ajoutez la farine de riz, puis le 2ème oeuf. Versez dans des ramequins huilés et farinés, faire cuire environ 7 min à th. 7. A dégustez aussitôt cuits !
petites notes perso
- attention à ne pas vous brûler les paluches en sortant les ramequins et en voulant les démouler (au pire manger dans les ramequins !!)
- vérifier la cuisson : j'avais laissé un peu + lgtps, mais le coeur doit rester fondant
- j'avais versé la moitié de la pâte dans les ramequins, mis un carré de chocolat dessus, puis versé l'autre moitié de pâte... ça fait un coeur de chocolat coulant, miam miam
Vous m'en direz des nouvelles !
Biboundée