Gâteau au chocolat sans beurre

hello !!

ah bah justement, ça, c'est ma spécialité ! lol je fais tout le temps ça!
j'ai pris une recette de gâteau au choco, dont j'ai enlevé le beurre, résultat: surprenant!

j'en ai dailleurs fait 2 la semaine dernière pour la famille, ça a remporté un succès fou!
il reste moelleux et aérien à souhait, tu ne vois pas de différence avec celui avec beurre!
franchement, je te le conseille !

-125gr de chocolat noir
-125gr de farine
-250gr de sucre
-6 oeufs
- un peu d'eau
- une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec un peu d'eau.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y verser le chocolat fondu puis la farine et mélanger.
Mettre le sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange au chocolat.
Beurrer et fariner le moule et y verser la pâte.
Mettre au four pendant environ 35-45min puis laisser refroidir et démouler.

voili voulou !!

J'ai celui-ci, il est divin!

Fondant au chocolat

Pour 12 parts

125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule

Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!

fondant au chocolat minute

chocolat noir (sans plv) 180g
beurre (ou margarine vitaquelle sans plv) 180g
oeufs 3
sucre 120g
farine 40g
vanille en poudre 1 c à café

faire fondre le chocolat 3 mn environ au micro-onde
ajoutez la margarine et faire fondre à nouveau 3mn.
bien mélanger et laisser tiédir!
battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajoutez le mélange de chocolat-margarine, farine et vanille et bein mélanger.
Faire cuire dans un moule à manqué margariné 5mn.
Oter du four.
Laisser reposer 5mn.

et voilà !!!

c'est ma belle mère qui m'a donné cette recette et je l'ai trouvé excellent et tellement rapide à faire.

Bah moi j'ai tenté un truc je sais pas encore ce que ça va donner car j'ai pas encore gouté LOL

j'ai mis:
1 yaourt
33g de farine
50g de fécule
2 cc bien remplies de Van Houten

J'ai mélangé le tout et j'ai mis dans le four à 150° et ça va cuire 25 min environ.

En fait je sais pas si c'est malin mais j'ai mis 2 gateaux à cuire en même temps dans le four

pourquoi ne pas essayer un fondant au chocolat ?

200 g de chocolat à cuire autorisé
50 g de farine
25 g de maïzena
80 g d'huile ou de margarine végétale
100 g de sucre
100g de maïzena diluée dans 150 ml d'eau

Faire fondre le chocolat avec la matière grasse ou l'huile.
Ajouter le reste
Mettre dans un moule à gateau huilé et cuire au micro-ondes puissance max (MO 750W) 7 minutes.

Délicieux avec une crème anglaise sans oeuf

Attention pour cette recette, pour les personnes APLV cela ne convient pas, pas de crème fraiche ni de lait pour elles !