Ingrédients
Équivalences
- 1 verre de farine de châtaignes
- 1 yaourt de soja
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 50 g de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 verre de lait de riz
- 125 g de chocolat
- 60 g de beurre
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 ml / 1/2 c. thé de sel
- 2 ml / 1 c. thé de vanille
- 4 carré de chocolat non sucré fondu et tièdi
- 550 ml / 2 1/4 tasse de farine de riz blanc
- 20 ml / 4 c. thé de levure chimique
- 175 ml / 3/4 de tasse de margarine
- 250 ml / 1 tasse de lait de riz ou de l'eau
Gâteau au chocolat (sans lait et sans gluten)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 verre de farine de châtaignes
- 1 verre de lait de riz
- 1 yaourt de soja
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 50 g de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
Préparation :
Faire fondre le chocolat dans le lait de riz, tout doucement.
Melanger la farine de châtaignes avec la levure, le sucre.
Ajouter à ce mélange les oeufs, le yaourt de soja, et le lait de riz chocolaté.
Mélanger bien le tout.
Verser dans un moule rond, et enfourner 20 min à 200°C (th 6-7).
C'est cuit, quand la pointe de couteau plantée dans le gâteau ressort à peine humide.
La farine de châtaigne se trouve dans les magasins bio.
Gâteau au chocolat sans gluten
Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson : 25
Temps de préparation : 10
125 g de chocolat
60 g de beurre
120 g de sucre
3 œufs
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre. Ajouter le sucre puis les 3 jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe de farine de riz et les blancs en neige. Cuisson à four doux.
Voici une recette donnée par Fleurdelys:
Recette de gâteau au chocolat
550 ml / 2 1/4 tasse de farine de riz blanc
15 ml / 1 c. table de gomme de guar ou de gomme de xanthan ( très important)
20 ml / 4 c. thé de levure chimique
2 ml / 1/2 c. thé de sel
175 ml / 3/4 de tasse de margarine ( Fleischmann's ne contient pas de lait et presque pas de soya)
375 ml / 1 1/2 tasse de sucre ou fructose
4 oeufs
5 ml / 1 c. thé de vanille
4 carré de chocolat non sucré fondu et tièdi
250 ml / 1 tasse de lait de riz ou de l'eau
Chauffer le four. Mélanger la farine, gomme de guar, poudre à pâte et le sel et mettre de côté. Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre en battant bien après chaque chaque addition. Ajouter les oeeufs un par un et bien battre après chacun. Ajouter la vanille et le chocolat fondu. bien mélanger. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait. commencer et finir par les ingrédients secs. Étendre la pâte dans les moules graissés et enfarinés. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus ne garde pas l'empreinte du doigt. Attendre 10 minutes avant de démouler sur des treillis. Laisser refroidir complètements. Glacer au goût.
Moules ronds: 2 de 23cm ( 9"
Température: 180C ( 350F)
temps de cuisson: de 35 à 40 minutes
Donne 1 gateau à 2 étages
Glace:
50 ml / 1/4 tasse de margarine
pincée de sel
625 ml / 2 1/2 tasse de sucre glace tamisé
50 ml / 3 à 4 c. table de lait de riz ou de l'eau
3 ml de vanille
2 carrés de chocolat non sucré fondu et tièdi
Défaire le beurre en crème avec le sel. Ajouter graduellement le sucre à glacer en alternant avec le lait. Battre jusqu'à ce que la glace soit lisse. Augmenter le lait ou le sucre à glacer, si nécessaire. Ajouter la vanille et le chocolat fondu.
Donne 375 ml / 1 1/2 tasse
Faire deux fois la recette de glace afin d'en avoir assez pour couvrir le gâteau.
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 verre de farine de châtaignes
- 1 verre de lait de riz
- 1 yaourt de soja
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 50 g de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
Préparation :
Faire fondre le chocolat dans le lait de riz, tout doucement.
Melanger la farine de châtaignes avec la levure, le sucre.
Ajouter à ce mélange les oeufs, le yaourt de soja, et le lait de riz chocolaté.
Mélanger bien le tout.
Verser dans un moule rond, et enfourner 20 min à 200°C (th 6-7).
C'est cuit, quand la pointe de couteau plantée dans le gâteau ressort à peine humide.
La farine de châtaigne se trouve dans les magasins bio.
Gâteau au chocolat sans gluten
Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson : 25
Temps de préparation : 10
125 g de chocolat
60 g de beurre
120 g de sucre
3 œufs
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre. Ajouter le sucre puis les 3 jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe de farine de riz et les blancs en neige. Cuisson à four doux.
Voici une recette donnée par Fleurdelys:
Recette de gâteau au chocolat
550 ml / 2 1/4 tasse de farine de riz blanc
15 ml / 1 c. table de gomme de guar ou de gomme de xanthan ( très important)
20 ml / 4 c. thé de levure chimique
2 ml / 1/2 c. thé de sel
175 ml / 3/4 de tasse de margarine ( Fleischmann's ne contient pas de lait et presque pas de soya)
375 ml / 1 1/2 tasse de sucre ou fructose
4 oeufs
5 ml / 1 c. thé de vanille
4 carré de chocolat non sucré fondu et tièdi
250 ml / 1 tasse de lait de riz ou de l'eau
Chauffer le four. Mélanger la farine, gomme de guar, poudre à pâte et le sel et mettre de côté. Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre en battant bien après chaque chaque addition. Ajouter les oeeufs un par un et bien battre après chacun. Ajouter la vanille et le chocolat fondu. bien mélanger. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait. commencer et finir par les ingrédients secs. Étendre la pâte dans les moules graissés et enfarinés. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus ne garde pas l'empreinte du doigt. Attendre 10 minutes avant de démouler sur des treillis. Laisser refroidir complètements. Glacer au goût.
Moules ronds: 2 de 23cm ( 9"
Température: 180C ( 350F)
temps de cuisson: de 35 à 40 minutes
Donne 1 gateau à 2 étages
Glace:
50 ml / 1/4 tasse de margarine
pincée de sel
625 ml / 2 1/2 tasse de sucre glace tamisé
50 ml / 3 à 4 c. table de lait de riz ou de l'eau
3 ml de vanille
2 carrés de chocolat non sucré fondu et tièdi
Défaire le beurre en crème avec le sel. Ajouter graduellement le sucre à glacer en alternant avec le lait. Battre jusqu'à ce que la glace soit lisse. Augmenter le lait ou le sucre à glacer, si nécessaire. Ajouter la vanille et le chocolat fondu.
Donne 375 ml / 1 1/2 tasse
Faire deux fois la recette de glace afin d'en avoir assez pour couvrir le gâteau.