Ingrédients
Équivalences
- 125 g de farine de soja
- 110 g de maïzena
- 1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 275 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu
- 1 cuil à soupe de vinaigre blanc
- 250 ml de lait condensé
- 2 oeufs
- 1 banane écrasée
- 2 cuil à soupe de confiture de framboise
- 300 ml de crème fraîche épaisse fouettée
pour 6 à 8 personnes:
125 g de farine de soja
110 g de maïzena
1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
50 g de cacao en poudre non sucré
275 g de sucre en poudre
150 g de beurre fondu
1 cuil à soupe de vinaigre blanc
250 ml de lait condensé
2 oeufs
1 banane écrasée
2 cuil à soupe de confiture de framboise
300 ml de crème fraîche épaisse fouettée
préchauffez le four à 180°C.
beurrez deux grand moules ronds et chemisez-les de papier sulfurisé.
tamisez la farine de soja et la maïzena, le bicarbonate, le cacao et le sucre dans un grand récipient. ajoutez le beurre, le vinaigre et le lait condensé. battez le tout 1 min au fouet électrique (vitesse réduite). ajoutez les oeufs, la banane et la confiture; battez encore 2 minutes en augmentant la vitesse. répartissez la préparation entre les deux moules.
faites cuire 30 min au four. laissez reposer 5 min avant de démouler les gâteaux sur une grille. laissez refroidir.
étalez une couche de crème fraîche fouettée sur l'un des deux gâteaux, posez l'autre dessus et servez.
note: choisissez des moules assez grands pour obtenir deux gâteaux plats.
125 g de farine de soja
110 g de maïzena
1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
50 g de cacao en poudre non sucré
275 g de sucre en poudre
150 g de beurre fondu
1 cuil à soupe de vinaigre blanc
250 ml de lait condensé
2 oeufs
1 banane écrasée
2 cuil à soupe de confiture de framboise
300 ml de crème fraîche épaisse fouettée
préchauffez le four à 180°C.
beurrez deux grand moules ronds et chemisez-les de papier sulfurisé.
tamisez la farine de soja et la maïzena, le bicarbonate, le cacao et le sucre dans un grand récipient. ajoutez le beurre, le vinaigre et le lait condensé. battez le tout 1 min au fouet électrique (vitesse réduite). ajoutez les oeufs, la banane et la confiture; battez encore 2 minutes en augmentant la vitesse. répartissez la préparation entre les deux moules.
faites cuire 30 min au four. laissez reposer 5 min avant de démouler les gâteaux sur une grille. laissez refroidir.
étalez une couche de crème fraîche fouettée sur l'un des deux gâteaux, posez l'autre dessus et servez.
note: choisissez des moules assez grands pour obtenir deux gâteaux plats.