Gateau au chocolat sans oeuf

Je te conseille personnellement de trouver de vraies recettes de gâteaux sans oeufs, c'est à dire pas des recettes modifiées en remplacant les oeufs par autre chose, car c'est forcément moins bon.

Ceci dit, tu peux toujours essayer de remplacer les oeufs, et dans ce cas:
1 oeuf = 1 petite banane (pour les recettes sucrées)
= 2c. à soupe de fécule de maïs (maïzena) ou de fécule de pomme de terre (recettes sucrées et salées).

Pour les recettes sans oeufs, il y a dors et déjà:
- gâteau au yaourt,
- crumble,
- tartes (dont la pâte est faite maison selon une recette sans oeufs),

Voici la recette de la pâte à tarte sans oeufs:

100g de farine + 2 petits suisses + 40g de beurre mou
Tout mélanger dans l'ordre des ingrédients, et laisser reposer une heure avant utilisation.

Je vais voir qi je trouve d'autres idées et je reviens vers toi!

Caro.

J'ai trouvé plein de trucs pour toi!!!

Gateau au chocolat sans oeuf

Pour les amoureux de chocolat allergiques aux oeufs.
Une recette de gâteau très économique, et très bonne .
Il en sort un bon gâteau au chocolat moelleux, pas sec, recouvert d'un peu de chocolat fondu avec un peu d' eau
et quelques bonbons multicolores rajoutés pour en faire un parfait gâteau d' anniversaire :

3 verres de farine
2 verres d' eau
2 verres de sucre
1 verre d' huile
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de café ( facultatif)
1 c. à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique

Mélanger le tout et mettre dans un moule huilé rectangulaire, 1/2 heure à four moyen .
Napper avec le chocolat fondu.

Gâteau sans oeuf aux fruits secs
Ingrédients pour 6 personnes :

70 g de maïzena
80 g de farine
120 ml de lait écrémé
60 g de sucre
50 gg de fruits secs mélangés
10 g de margarine pour le moule
1 sachet de levure chimique
88 gouttes de Sucaryl
Préparation :

Préchauffer le four th 6 pendant 10 mn. Mettre 2 càs d'eau chaude dans un bol et y mettre à tremper les fruits secs quelques mn. Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et le lait édulcoré au Sucaryl. Bien mélanger pour éviter les grumeaux éventuels. Beurrer un moule à cake avec la margarine. Egoutter les fruits secs. Ajouter la levure chimique et mélanger soigneusement. Verser la préparation dans le moule. Parsemer de fruits secs. Cuire au four pendant 35 à 40 mn, sans ouvrir la porte du four.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 à 40 mn (th 6)

Gâteau sans oeuf
Une recette de gâteau sans oeuf qui fait un superbe dessert de fête d'une réalisation pratique, rapide et facile.
pour 8 personnes:

Pour la crème fondante type ganache chocolat :
3 pots de 235 g de crème de soja épaisse
200 g de chocolat noir
75 ml de lait de riz
4 gouttes d'huile essentielle d'orange

Pour le gâteau :
1 paquet de pain d'épices
1 morceau d'écorce d'orange confites

Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat avec le lait de riz. Ajoutez l'huile essentielle d'orange. Mélangez.
Dans le bol "blender" du robot, mixez la crème de soja épaisse avec le chocolat fondu, brassez bien pour obtenir une crème onctueuse.
Coupez les écorces d'orange confites en petits bouts, ajoutez-les dans la préparation au chocolat.

Tapissez le moule à cake (sur le fond et les côtés) de tranches de pain d'épices. Etalez une couche de crème fondante au chocolat. Disposez une couche intermédiaire de tranches de pain d'épices. Etalez le reste de mousse au chocolat. Couvrez de pain d'épices. Tassez légèrement et placez au frigo au moins une nuit.
Selon les goûts, quelques gouttes de liqueur d'orange peuvent être rajoutées sur la dernière couche de pain d'épices.

Le lendemain, démoulez le gâteau.
Poudrez de cacao en tamisant au travers d'une petite passoire. Décorez avec une clémentine confite coupée en quartiers, poudrez le tour de l'assiette avec de la cannelle en poudre.

J'espère que tu trouveras ton bonheur!

Caro.