Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 1/2 l de lait
- une pincée de sel
- 50 gr de beurre
- 3càs de sucre en poudre
- 1càs d'huile
- 200 ml de creme liquide
- 300 gr de chocolat noir
- un peu de sucre en poudre et un peu d'eau
Coucou,
Pour l'anniversaire de mon fils Tom 6 ans, j'ai fait un gateau, mais j'ai mon deuxiéme fils qui est pollyallergique alimentaire et j'ai réussi a adapter un gateau pour que lui aussi puisse en manger et comme ça tout le monde etait content, Tom avait son gateau preferé pour son anniversaire et Louis pouvait en manger .........COOL non
!!!!!!!!
( on a fait son anniv ce week end car le papa est pas à la maison la semaine )
Pour les crépes c'est pas compliqué, j'ai fait 250 gr de farine , 1/2 l de lait, une pincée de sel, 50 gr de beurre 3càs de sucre en poudre et 1càs d'huile, et laissé reposer 2 h !!
Alors ce gateau est assez long a faire environ 2h30,
il faut faire cuire les crépes ( prevoir 15 crépes ) ,
ensuite faire cuire 5 à 6 pommes coupé en cubes dans du beurre et à la fin mettre une pincée de cannelle et reserver ,
ensuite j'ai fait une chantilly avec 200 ml de creme liquide, en faire avec au moins 300 ml et mettre a la fin du sucre glace et mettre au frigo ,
et enfin j'ai fais fondre 300 gr de chocolat noir avec un peu de sucre en poudre et un peu d'eau et dés qu'il est bien lisse, mettre 50 gr de beurre bien froid en petits morceaux et melanger !
Dés que le chocolat est refroidi, le melanger avec la chantilly !
Chemiser un moule en laissant bien deborder le film etirable ( moi je prends une casserole pour faire ce gateau hauteur 9 cm et diametre 18 cm )
Le montage du gateau :
déposer les crepes sur une table et etaler un peu de mousse sur toute la surface et ensuite deposer en ligne des morceaux de pommes et rouler, pour le fond il faut environ 4 crépes roulées et entre chaque etages de crepes, il faut mettre un peu de mousse etaler pour souder les etages entre eux !!
Bien repartir la mousse et les pommes pour ne pas ce retrouver sans ingredients pour le dernier etage
Recouvrir avec le film et mettre au frigo minimum 6 heures !!
Voilà j'espére avoir etait assez clair dans mes explications, c'est pas evident à expliquer !!
Voici la photo du gateau :
Et le voici coupé :
Alors c'est un gateau de crépes au chocolat et aux pommes , je dirais meme : mousse au chocolat ........ 
Il était bien bon, il en reste encore
!!
Sans oeufs, ni fruits à coques!!
Bonne journée tout le monde !!
Pour l'anniversaire de mon fils Tom 6 ans, j'ai fait un gateau, mais j'ai mon deuxiéme fils qui est pollyallergique alimentaire et j'ai réussi a adapter un gateau pour que lui aussi puisse en manger et comme ça tout le monde etait content, Tom avait son gateau preferé pour son anniversaire et Louis pouvait en manger .........COOL non
!!!!!!!!( on a fait son anniv ce week end car le papa est pas à la maison la semaine )
Pour les crépes c'est pas compliqué, j'ai fait 250 gr de farine , 1/2 l de lait, une pincée de sel, 50 gr de beurre 3càs de sucre en poudre et 1càs d'huile, et laissé reposer 2 h !!
Alors ce gateau est assez long a faire environ 2h30,
il faut faire cuire les crépes ( prevoir 15 crépes ) , ensuite faire cuire 5 à 6 pommes coupé en cubes dans du beurre et à la fin mettre une pincée de cannelle et reserver , ensuite j'ai fait une chantilly avec 200 ml de creme liquide, en faire avec au moins 300 ml et mettre a la fin du sucre glace et mettre au frigo , et enfin j'ai fais fondre 300 gr de chocolat noir avec un peu de sucre en poudre et un peu d'eau et dés qu'il est bien lisse, mettre 50 gr de beurre bien froid en petits morceaux et melanger ! Dés que le chocolat est refroidi, le melanger avec la chantilly ! Chemiser un moule en laissant bien deborder le film etirable ( moi je prends une casserole pour faire ce gateau hauteur 9 cm et diametre 18 cm ) Le montage du gateau :
déposer les crepes sur une table et etaler un peu de mousse sur toute la surface et ensuite deposer en ligne des morceaux de pommes et rouler, pour le fond il faut environ 4 crépes roulées et entre chaque etages de crepes, il faut mettre un peu de mousse etaler pour souder les etages entre eux !!
Bien repartir la mousse et les pommes pour ne pas ce retrouver sans ingredients pour le dernier etage
Recouvrir avec le film et mettre au frigo minimum 6 heures !!
Voilà j'espére avoir etait assez clair dans mes explications, c'est pas evident à expliquer
!!Voici la photo du gateau :
Et le voici coupé :
Alors c'est un gateau de crépes au chocolat et aux pommes , je dirais meme : mousse au chocolat ........
Il était bien bon, il en reste encore
!!Sans oeufs, ni fruits à coques!!
Bonne journée tout le monde !!
je me demande si je ne peux pas pour ma fille remplacer les pommes par des poires elle les adore plus que les pommes. 
.
alors je prefere celui du li** 
et pour le moment il n'a eu aucune reaction donc c'est tout bon !! 
et on a mangé que ça donc ça peu pas etre autre chose, il a fait pareil avec les tomates, du jour au lendemain il y a était allergique aussi 
merci pour cette recette,tres bonne idée les crépes aux pommes c'est génial.