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Gateau d'épices aux graines de cardamome et cannelle sans oeufs

3 réponses · 1657 vues

Épices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 verre de lait de riz
  • 1 cc d'anis en grain
  • 2 graines de cardamome
  • 1 pot de 250g de miel
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 4 verres de farine d'épeautre
  • 1 cs de poudre levante
  • 1 cs de cannelle en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Alors v'la une recette de V. Cupillard, sans oeuf: Je suis à plat !

Gateau d'épices

Comme un pain d'épices, ce gateau souple et moelleux se réalise sans oeufs. Il est peu sucré. On peut choisir d'y laisser les grains d'anis entiers.

1 verre de lait de riz
1 cc d'anis en grain
2 graines de cardamome
1 pot de 250g de miel
1 verre d'huile d'olive
4 verres de farine d'épeautre
1 cs de poudre levante
1 cs de cannelle en poudre

Faire à peine chauffer le lait de riz pour y laisser infuser les grains d'anis et de cardamome.
Dans un saladier, mélanger le miel avec l'huile d'olive, verser le lait au travers d'une passoire pour ôter les grains d'anis et de cardamome.
Mélanger, puis incorporer la farine, la poudre levante et la cannelle.
Verser dans un moule à cake huilé et enfourner à th 5 pdt 1h.
Laisser bien refroidir avant de gouter!

NB: 1 verre = 15 cl

Voili j'espère que ça pourra aider qqes unes d'entre vous Cligne de l'oeil
Je ne l'ai pas testé car je suis allergique au gluten (épeautre) et que les épices et moi ça fait plutot 4... Malheureux (triste)

Bisous et bonne journée
2
J'avais essayé avant que tu donnes la recette, car j'ai aussi le livre d'où elle est tirée...
3
Ah oki. j'la tenterais bien pour te dire le résultat mais c'est tenter le diable comme on dit lol.
Qui veut bien se dévouer?? lol Rire (lol)

Allez n'ayez pas peur Cligne de l'oeil
4
Bonjour !

J'ai une recette de pain d'épices que tout le monde me réclame autour de moi après avoir gouté mon oeuvre, vous pourrez la trouver en cliquant ici !
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