Gâteaux aux abricots au jus

3 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
250g de sucre
1/2 verre d huile
1/2verre de lait(pour les personnes allergique on pe prendre du lait de soja,du lait d amande)
250g de farine
1 paquet de levure chimique
2 boites d abricots au jus

beurer un plat à tarte
disposer les abricots que vous aurez égouté en prenant garde de récupéré le jus
réserver
allumé votre four sur 200C
dans une térrine mettre la farine le sucre le sucre vanillé la levure les oeufs entiers le lait et l huile,bien mélanger
ensuite versser cet préparation dans le moule à tarte sur les abricots
enfourné et laisser cuir 30MN
une fois le gateau refroidi le démouler et y faire couler le jus d abricot que vous aviez gardé.
graçe au jus que vous verssé dessu le gateau ne sera pas sec.
si vous voulé créé une fantésie,vous pouvez faire une mousse sucré(réalisé avec 4 blanc d oeuf que vous aurez monté en neige avec une pinçé de sel,une fois que les blanc son bien fermes y ajouter du sucre à votre convenance)
une fois cette mousse prete habillé le gateau de celle si et faite la brunir avec un petit chalumeau de cuisine.
Cette recette allère longue à faire mais en faite elle est tres simple et suculante,elle plait à beaucoup de monde...