Gâteaux sans oeufs ni beurre ( cholestérol ) ?

1 juin 2007

Bonjour,

Je suis à la recherche de gâteaux, viennoiseries ( j'ai une machine à pain ) ou desserts sans oeufs, lait ( ou alors du lait écrémé ) et beurre car mon compagnon à trop de cholestérol. Et le pauvre est très gourmand

...
J’ai un peu parcouru le forum des allergies mais qd il n'y à pas d'oeufs il y a souvent du beurre ou du lait ... ou les 2

!
Je crois donc que le plus simple reste encore de vous demander directement se que je recherche

!
En espérant que vous pourrez m'aider

...

Modifié (juin 2007)

2 Recette juin 2007

Gâteaux sans œufs, lait et beurre

Ingrédients Équivalences

2 sachets de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine)
2 blancs d'oeuf
400 g de fromage blanc à 0% (pas de faisselle)
30 g de noix de coco râpée
1/2 c à c d'extrait de noix de coco (facultatif)
2 càc d'édulcorant liquide

Bonjour,

J'ai trouvé une recette De bavarois à la noix de coco Dit : miroir d'Alice

Voilà le lien pour d'autres variantes :
🔗 les recettes wetwet préférées de lili1812

2 sachets de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine)
2 blancs d'oeuf
2 càc d'édulcorant liquide
400 g de fromage blanc à 0% (pas de faisselle)
30 g de noix de coco râpée
1/2 c à c d'extrait de noix de coco (facultatif)

Délayer la gélatine en poudre dans 4 c à s d'eau froide et laisser reposer 2 mn.
Mettre 5 cl d'eau dans une petite casserole, faire chauffer et ajouter la gélatine, laisser fondre à feu doux.
Mélanger le fromage blanc, l'édulcorant et la gélatine fondue. Ajouter ensuite l'extrait de noix de coco ainsi que la noix de coco râpée à la préparation.

Monter les blancs en neige très fermes et incorporer délicatement au premier mélange.

Verser dans le récipient de votre choix (moule à charlotte tupp...are, gobelet en plastique ou bol rond, carré.....)

Il est préférable de préparer ce dessert la veille pour le lendemain, il faut qu'il soit bien frais. Vous pouvez le mettre au congélateur une heure avant de le servir.

Pour démouler, faire tremper le fond dans de l'eau chaude et retourner votre part sur votre plat de service.

3 juin 2007

Merci mistikris

.

J'ai aussi trouvé une recette envoyée par plume11

Gâteau aux amandes

150 g de farine T80
100 g d'amandes en poudre
150 g de sucre complet
2 c à s. de maïzena
1/2 sachet de levure chimique bio
1/2 c à c. de bicarbonate
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

250 ml de lait de soja
50 ml d'huile de macadamia
1 c à s. de sirop de céréales
1 c à c. d'arôme amande amère

Mélanger d'un côté les ingrédients secs, de l'autre les ingrédients liquides. Mélanger délicatement les deux préparations.
Verser dans un moule huilé et cuire à four moyen (180°C) jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche, environ 35 mn.

On peu ( ce qui facilite qd même pas mal les choses ! ) remplacer le sirop par du miel et l'huile de macadamia par une huile neutre

4 juil. 2007

Coucou Orangette,

Va voir mon post du biscuit aux fruits sans oeuf, il n'y a pas de matière grasse dedans !
A bientôt.