Help ! sans farine de blé ni lait de vache p'tit dej

1 oct. 2005

Mon chéri reviens de chez le kinésiologue et elle lui a dit d'eviter le lait de vache et la farine de blé...

Le matin au pt'it dej pas facile,
SI vous aviez des astuces genre recettes de gateaux, ou autre pour qu'il mange le matin ca serait super sympa...
Ce matin j'ai acheté de la maisena et il y avait une recette que j'ai un peu trafiqué avec de la fécule de pomme de terre et du chocolat.

Vos idées sont les bienvenues
ps j'ai entendu parler de recettes avec des dattes ?
Amicalement
Highlandora

2 oct. 2005

Il y a pas mal de produits à base soja, mais attention aux OGM...

bon régime
Jack

3 oct. 2005

Des recettes ! Des recettes

4 oct. 2005

Désolé,
des recettes j'en ai pas trop, mais recherche avec les farines de maïs, de châteigne, etc...
regarde côté végétarien il doit aussi y avoir quelque chose,
pour le soja il doit exiter du yaourt, du lait...
il ya les compotes en tout genre, les fruits sec, les mueslis, les flocons, les oeufs...

Jack

5 oct. 2005

bonjour

je suis aussi sans lait ni gluten, et je me prépare des choses bien sympa :
de la polenta sucrée (et oui et c'est bon) : quelques cuillerées de polenta dans du lait de soja à la vanille ou du lait de riz, avec du sucre roux et le tout versé dans un petit bol la veille. A METTRE AU FRIGO.
Manger en tranches.

Autre chose : du gâteau style yaourt sans lait mais avec un yaourt au soja

il existe aussi des pétales d'amarante en magasin diététique ou bio, et du muesli sans gluten.

Je me préparer parfois des oeufs au plat, et même aussi du flan sans lait...

Il y a plein de bonnes choses, mais il faut prendre le temps de préparer...
BON COURAGE

6 Recette oct. 2005

Pancakes au sarasin sans gluten ni lactose

Ingrédients Équivalences

100 g de farine de sarasin
150 ml de lait de soja
1/2 c.c. de bicarbonate de soude
1 c.c. de vinaigre ou de jus de citron
1 pincée de sel

Des pancakes au sarasin:

Par personne:

100 g de farine de sarasin
150 ml de lait de soja ou autre
1/2 c.c. de bicarbonate de soude
1 c.c. de vinaigre ou de jus de citron
1 pincée de sel

Mettre la farine, le sel et le bicrbonate dans un saladier, bien mélanger.
Verser le vinaigre ou le citron dans le lait de soja, il "caille" immédiatement.
Mélanger délicatement le liquide dans le contenu du saladier, sans trop travailler.
Faire cuire dans une poêle bien chaude huilée, par grosses cuillérées pour former de petites crèpes.
Servir avec de la purée d'amandes, cajou, noisettes, et du sirop d'érable ou du miel

7 oct. 2005

bonjour

nous pour l'allergie au lait de vache on prend du lait de chévre et des yaourt de brebis nature , vanile fruits rouge ,miel ou méme caillier nature et vanille tous le monde les aimes a la maison.
sur se site si tu cherche bien tu trouvera d autre conseille moi une personne ma conseillier de remplacer le beurre par de la margarine 100%végétal je fait tous avec et c'est trés bon. sur une recette la ou il y a écri beurre je mais ma margarine tous simplement.
pour se qui est de t es probléme d'allergies a la farine de blé je ne pourrais pas t'aidée

bon courrage Léo24

8 oct. 2005

Tu peux acheter du pain ou biscottes sans farine de blé :

Pain allemand au seigle,
Wasas (les classiques uniquement).

Il peut les manger de façon classique : beurre/confiture, ou toute autre formule au choix.

Tu as aussi les flocons de céréales autres que le blé :

Avoine,
Sarrasin,
Quinoa,
Millet,
Riz,
...

Il peut les mélanger à du lait de soja avec des fruits secs (pourquoi pas des dattes?

), des amandes, noisettes..., des fruits frais...

En produits laitiers, tu as tout ce qui est à base de soja.

Je te conseille d'aller faire un tour dans une boutique Bio, tu vas trouver un tas d'aliments à base de céréales diverses, spécifiquement sans blé (le pb est répandu!), sans lait...

Bon courage!

Caro