Idées de recettes ? sans lactose et gluten

bonjour ! je décourvre le site et je recherche desesperement des idees de recettes ! je suis intolerante au gluten et au lactose ! résultat moins 10 kg ! je ne sais plus comment cuisiner ! pourtant je fais mes courses en magasins dietetiques, j ' achete des produits sans gluten du lait vegetal mais je suis NUL en cuisine, en ce moment je recherche des recettes à base de pommes de terres, si qqn à des idées, ce serait super et du coup on se sent moins seul ! merci !

Bonjour, je suis un régime sans gluten et sans lait pour des problémes d'allergies.Je te donne une recette à base de p.de terre:
4 p.de terre - 1 oignon ( tu peux le remplacer par un bol de champignons) - 1 feuille de laurier,sel,poivre - 1c à soupe de purée d'amandes complètes( magasin bio).
Eplucher et faire cuire les p.de terre en tranches à l'étouffée avec l'oignon emincé,1 verre d'eau et la feuille de laurier.Quand lesp.de terre sont fondantes , réduire en purée en gardant le jus de cuisson, incorporer la créme d'amandes,saler,poivrer.Réserver au frais. On peut manger cette préparation avec des endives(tartiner les feuilles avec).
Tu peux également faire un gratin dauphinois et tu remplaces le lat et la crème par un bouillon de viande (maggi) et entre chaque couche de p.de terre tu mets des lanières de jambon cu.Bon appétit et tu n'es pas seule, nous sommes nombreux à etre abonné au régime sans gluten et sans laitage.A bientot.