Ingrédients
Équivalences
- 1 boite d'ananas en morceaux et son jus
- 4 cuillère à café de maïzena
- 150 g de farine
- 50+75 g de sucre roux
- 50 g de margarine coupée en petits morceaux
- 50 ml d'huile
- 125+150 ml d'eau
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- zeste d'1 citron
Toujours pareil: j'imagine que c'est pas du tout évident de trouver des recettes avec une allergie à des produits aussi courants.
J'espère que ça vous aidera
PS: à chaque fois, la margarine est une margarine "végétalienne"
tranches aux abricots (se conservent 3-4 jours dans une boite hermétique)
225 g de farine complète
50 g de noix et noisettes concassées finement
100 g de margarine en petits morceaux
4 cuillères à soupe d'eau
lait de soja (pour dorer)
225 g d'abricots secs
zeste d'orange rapé
300 ml de jus de pomme
1 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de raisins secs
Huiler légèrement un moule à gâteau carré.
Mélanger la farine avec les noix et noisettes dans un saladier. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts pour obtenir une sorte de chapelure. Ajouter l'eau et amalgamer pour obtenir une pâte souple. L'envelopper et mettre 30 minutes au frais.
Dans une casserole, porter à ébullition les abricots, les zestes d'orange, le jus de pomme.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux. Laisser refroidir légèrement et mixer.
Ajouter cannelle et raisins secs. Mélanger.
Diviser la pâte en 2. Etaler 1 moitié au fond du moule, mouiller les bords.
Recouvrir de la marmelade d'abricots.
Etaler la 2ème moitié de pate et recouvrir en pressant les bords.
Piquer la pâte à la fourchette. Badigeonner au lait de soja.
Cuire 25 minutes à 200°.
Servir tiède.
gâteau renversé à l'ananas
1 boite d'ananas en morceaux et son jus
4 cuillère à café de maïzena
150 g de farine
50+75 g de sucre roux
50 g de margarine coupée en petits morceaux
50 ml d'huile
125+150 ml d'eau
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de cannelle
zeste d'1 citron
Délayer la maïzéna avec le jus d'ananas.
Verser dans une casserole avec 50 grammes de sucre, la margarine et 125 ml d'eau. Remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Laisser tiédir.
Mettre l'huile, 75 grammes de sucre, 150 ml d'eau dans une casserole et chauffer doucement, sans faire bouillir. Verser ce sirop refroidi sur la farine, la levure et la cannelle.
Battre pour obtenir une pâte à crèpes.
Mettre les morceaux d'ananas et le zeste au fond du moule.
Verser dessus 4 cuillères à café du sirop d'ananas.
Recouvrir de la pâte à gâteau.
Cuire 35-40 minutes à 180°.
Retourner le moule sur une assiette, attendre 5 minutes et démouler.
Servir avec le reste de sirop.
crumble (et oui, ça existe sans oeuf ni lait)
175 g de farine
75 g de margarine
25 g d'amandes effilées
25 g de flocons d'avoine
50 g de mélasse + 1 cuillère à soupe
fruits de saison
1 cuillère à soupe de gingembre au sirop égoutté (si on aime)
2 cuillères à soupe de jus d'orange
Huiler un plat allant au four.
Mélanger les fruits, le gingembre, la cuillère à soupe de mélasse et le jus d'orange.
Verser dans le plat à gratin.
Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter la margarine et mélanger jusqu'à obtenir une sorte de chapelure.
Ajouter les amandes, les flocons d'avoine et la mélasse.
Bien mélanger le tout.
Parsemer la pâte à crumble sur les fruits.
Faire cuire à 190° pendant 30 minutes.
Servir avec une crème anglaise au soja...
biscuit de savoie (eh oui, c'est magique comme recette)
225 de farine complète avec poudre levante
2 cuillère à café de levure chimique
175 g de sucre
6 cuillères à soupe d'huile (ou de margarine)
250 ml d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises (pour fourrer les gâteaux)
Huiler 2 moule de 20 cm de diamètre.
Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier.
Ajouter le sucre en poudre.
Verser l'eau, l'huile et l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute pour obtenir une pâte homogène.
Répartir cette préparation dans les 2 moules.
Faire cuire à 180° pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Dresser 1 des gâteaux sur le plat de service.
Tartiner de confiture et recouvrir de l'autre gâteau.
Soupoudrer de sucre en poudre.
J'espère que ça vous aidera
PS: à chaque fois, la margarine est une margarine "végétalienne"
tranches aux abricots (se conservent 3-4 jours dans une boite hermétique)225 g de farine complète
50 g de noix et noisettes concassées finement
100 g de margarine en petits morceaux
4 cuillères à soupe d'eau
lait de soja (pour dorer)
225 g d'abricots secs
zeste d'orange rapé
300 ml de jus de pomme
1 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de raisins secs
Huiler légèrement un moule à gâteau carré.
Mélanger la farine avec les noix et noisettes dans un saladier. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts pour obtenir une sorte de chapelure. Ajouter l'eau et amalgamer pour obtenir une pâte souple. L'envelopper et mettre 30 minutes au frais.
Dans une casserole, porter à ébullition les abricots, les zestes d'orange, le jus de pomme.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux. Laisser refroidir légèrement et mixer.
Ajouter cannelle et raisins secs. Mélanger.
Diviser la pâte en 2. Etaler 1 moitié au fond du moule, mouiller les bords.
Recouvrir de la marmelade d'abricots.
Etaler la 2ème moitié de pate et recouvrir en pressant les bords.
Piquer la pâte à la fourchette. Badigeonner au lait de soja.
Cuire 25 minutes à 200°.
Servir tiède.
gâteau renversé à l'ananas1 boite d'ananas en morceaux et son jus
4 cuillère à café de maïzena
150 g de farine
50+75 g de sucre roux
50 g de margarine coupée en petits morceaux
50 ml d'huile
125+150 ml d'eau
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de cannelle
zeste d'1 citron
Délayer la maïzéna avec le jus d'ananas.
Verser dans une casserole avec 50 grammes de sucre, la margarine et 125 ml d'eau. Remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Laisser tiédir.
Mettre l'huile, 75 grammes de sucre, 150 ml d'eau dans une casserole et chauffer doucement, sans faire bouillir. Verser ce sirop refroidi sur la farine, la levure et la cannelle.
Battre pour obtenir une pâte à crèpes.
Mettre les morceaux d'ananas et le zeste au fond du moule.
Verser dessus 4 cuillères à café du sirop d'ananas.
Recouvrir de la pâte à gâteau.
Cuire 35-40 minutes à 180°.
Retourner le moule sur une assiette, attendre 5 minutes et démouler.
Servir avec le reste de sirop.
crumble (et oui, ça existe sans oeuf ni lait)175 g de farine
75 g de margarine
25 g d'amandes effilées
25 g de flocons d'avoine
50 g de mélasse + 1 cuillère à soupe
fruits de saison
1 cuillère à soupe de gingembre au sirop égoutté (si on aime)
2 cuillères à soupe de jus d'orange
Huiler un plat allant au four.
Mélanger les fruits, le gingembre, la cuillère à soupe de mélasse et le jus d'orange.
Verser dans le plat à gratin.
Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter la margarine et mélanger jusqu'à obtenir une sorte de chapelure.
Ajouter les amandes, les flocons d'avoine et la mélasse.
Bien mélanger le tout.
Parsemer la pâte à crumble sur les fruits.
Faire cuire à 190° pendant 30 minutes.
Servir avec une crème anglaise au soja...
biscuit de savoie (eh oui, c'est magique comme recette)225 de farine complète avec poudre levante
2 cuillère à café de levure chimique
175 g de sucre
6 cuillères à soupe d'huile (ou de margarine)
250 ml d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises (pour fourrer les gâteaux)
Huiler 2 moule de 20 cm de diamètre.
Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier.
Ajouter le sucre en poudre.
Verser l'eau, l'huile et l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute pour obtenir une pâte homogène.
Répartir cette préparation dans les 2 moules.
Faire cuire à 180° pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Dresser 1 des gâteaux sur le plat de service.
Tartiner de confiture et recouvrir de l'autre gâteau.
Soupoudrer de sucre en poudre.