Ingrédients pour remplacer les oeufs

Je sais qu'il existe des substituts d'oeufs en vente, mais je n'en ai pas encore trouve. J'aimerais savoir si l'un ou l'une d'entre vous a deja essaye. Si oui, pouvez-vous me dire de quoi est constitue ce substitut et pour quel genre de recettes il est le mieux adapte. Merci!

Bonsoir Lany,

Alors pour le substitut d'oeufs, ce que j'ai lu était controversé.

Je te mets mes trucs pour remplacer l'oeuf :

2 cuillers à soupe de fécule de maïs = 1 oeuf (éventuellement rajouter un peu de lait pour la consistance)
2 cuillers à soupe de fécule de pomme de terre = 1 oeuf (éventuellement rajouter un peu de lait pour la consistance)
Une cuiller à soupe de lait en poudre de lait de soya + 1 cuiller à soupe de fécule de maïs + 2 cuillers à soupe d'eau = 1 oeuf.

On peut employer ces substituts dans diverses préparations pour lier les ingrédients entre eux et dans les gâteaux.
On peut aussi rajouter une petite banane en purée.
L'agar agar peut assi servir à lier les aliments en remplacement du blanc d'oeuf.

Voilà, j'espère que cela pourra t'aider. Moi cela me dépanne bien. Je me sers surtout des 2 premières solutions

Merci pour tes conseils Anne
Avant de m'interesser plus a ces substituts d'oeufs, je vais experimenter avec la fecule de pommes de terre et aussi avec la banane