Ingrédients
Équivalences
- 40g de farine de tapioca ou fécule de pommes de terre + 160 ml d'eau
- 150g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 sachets de poudre d'amandes (généralement les sachets font 125 g chacun)
- 50g de farine
- vanille liquide
- 1 à 2 gouttes d'essence d'amandes amères
- 1 pincée de sel
Bonjour à tous et toutes,
Je tenai à vous faire partager une de mes dernière innovation de hier soir.
Envi d'un gateau qui change, et avec un pt'i allergique à l'oeuf c'est limité. Donc je part à la recherche de ce que j'avais dans mes placards, et voila le résultat.
- Substitut d'oeuf (40 g de farine de tapioca ou fécule de pommes de terre + 160 ml d'eau)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 sachet de poudre d'amandes (généralement les sachets font 125 g chacun)
- 50 g de farine
- vanille liquide
- 1 à 2 gouttes d'essence d'amandes amères
- 1 pincée de sel
Faire préchauffer votre four 150° ou th 5
Couper le beurre en petits morceaux et le réduire en pommade (réserver).
Dans un récipient mélanger les ingrédients nécessaires à la fabrication du substitut d'oeuf. Y ajouter le sucre, la vanille, l'amande amère, la poudre d'amande et le sel. Bien mélanger puis ajouter la farine.
Incorporer le beurre en pommade, et bien mélanger le tout. Personnellement j'y ai été avec les mains, plus facile à mélanger.
Mettre au four 150° ou th 5 environ 50 min à 1 heure, c'est à vous de surveiller en fonction de votr four. Il doit être bien doré sur le dessus.
Cela donne un gâteau qui s'approche au niveau de la texture du "Gâteau Basque".
J'ai essayé de vous donner les proportions et les temps de cuisson pour le mieux, car c'était une innovation.
Si vous avez des suggestions à apporter elles seront les bienvenues.
Aussi bon chaud que froid, et je pense servi avec de la confiture de cerise trés bon aussi.
Je tenai à vous faire partager une de mes dernière innovation de hier soir.
Envi d'un gateau qui change, et avec un pt'i allergique à l'oeuf c'est limité. Donc je part à la recherche de ce que j'avais dans mes placards, et voila le résultat.
- Substitut d'oeuf (40 g de farine de tapioca ou fécule de pommes de terre + 160 ml d'eau)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 sachet de poudre d'amandes (généralement les sachets font 125 g chacun)
- 50 g de farine
- vanille liquide
- 1 à 2 gouttes d'essence d'amandes amères
- 1 pincée de sel
Faire préchauffer votre four 150° ou th 5
Couper le beurre en petits morceaux et le réduire en pommade (réserver).
Dans un récipient mélanger les ingrédients nécessaires à la fabrication du substitut d'oeuf. Y ajouter le sucre, la vanille, l'amande amère, la poudre d'amande et le sel. Bien mélanger puis ajouter la farine.
Incorporer le beurre en pommade, et bien mélanger le tout. Personnellement j'y ai été avec les mains, plus facile à mélanger.
Mettre au four 150° ou th 5 environ 50 min à 1 heure, c'est à vous de surveiller en fonction de votr four. Il doit être bien doré sur le dessus.
Cela donne un gâteau qui s'approche au niveau de la texture du "Gâteau Basque".
J'ai essayé de vous donner les proportions et les temps de cuisson pour le mieux, car c'était une innovation.
Si vous avez des suggestions à apporter elles seront les bienvenues.
Aussi bon chaud que froid, et je pense servi avec de la confiture de cerise trés bon aussi.
